Zutaten
für
Stück
- 270 Gramm Mehl
- 2 TL Backpulver (oder Natron)
- 1 Prise Salz
- 100 Gramm Zucker
- 1 TL Vanillezucker
- 80 Milliliter Pflanzenöl
- 2 Eier
- 250 Gramm saure Sahne
- Nüsse (oder Früchte nach Wahl)
- Fett für die Formen
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Zubereitung
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Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in einer Schüssel vermischen. In einer anderen Schüssel Öl, Eier und Sahne vermengen.
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Danach alles zusammengeben und die Zutaten kurz mit einem Holzlöffel verrühren, sodass gerade noch kleine Mehlflecken zu erkennen sind.
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Je nach Belieben Früchte, Nüsse oder andere Zutaten hinzugeben.
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Die eingefetteten Muffinförmchen oder ofenfeste Tassen zu zwei Dritteln mit dem Teig befüllen und sie in den vorgeheizten Ofen geben.
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Die Muffins auf 190 Grad bei Umluft 15 Minuten backen.
