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Obsttorte: Köstliches mit frischen Früchten

Früchte, Sahne, Baiser: Das sind die Key-Elemente dieser Torte, die alle Mühe mit Genuss belohnt
Früchte, Sahne, Baiser: Das sind die Key-Elemente dieser Torte, die alle Mühe mit Genuss belohnt
© Thomas Neckermann
Obsttorten sind für uns das Schönste am Sommer! Wir stellen euch unsere besten Kreationen mit vielen frischen Früchten vor.

Unsere besten Rezepte für Obsttorten

Stachelbeer-Sahnereis-Torte mit "Oreos"

 Ausgefallen und unheimlich gut: Mit einem Tortenboden aus Oreos und einem Belag aus einer Milchreis-Früchte-Sahne-Kombi ist diese Torte nur schwer zu toppen! Garniert wird mit Kuvertüre, Baisertupfer und Schlagsahne. Yummie! Auch lecker: Unsere Stachelbeerkuchen.

Stachelbeer-Sahnereis-Torte mit "Oreos"

Zum Rezepte: Stachelbeer-Sahnereis-Torte mit "Oreos"

Zubereitungszeit: 90 Minuten

Himbeer-Haselnuss-Torte mit Zitronen-Frischkäse

 Der Sommer-Traum schlechthin: Der Teig wird aus gemahlenen Haselnüssen und einem Schuss Orangenlikör zubereitet. Darauf türmt sich eine leckere Creme mit Himbeeren und Zitronen.

Himbeer-Haselnuss-Torte-mit-Zitronen-Frischkäse

Zum Rezepte: Himbeer-Haselnuss-Torte-mit Zitronen Frischkäse

Zubereitungszeit: 100 Minuten

Halbgefrorene Apfel-Schoko-Torte

Halbgefrorene Apfel-Schoko-Torte
© Marie-Therese Cramer

Eine Nacht in der Tiefkühlung bringt die vanillige Sahne-Frucht-Füllung dieser halbgefrorenen Apfel-Schoko-Torte auf Stand. Soll es schnell gehen, dann könnt ihr einen fertigen Biskuit nehmen.

Zum Rezept: Halbgefrorene Apfel-Schoko-Torte
Zubereitungszeit: 75 Minuten + über Nacht einfrieren

Johannisbeertorte

 Trotz Sahne ist diese Obsttorte luftig leicht und durch den sauren Geschmack der Johannisbeeren herrlich erfrischend. Einfach nur lecker!

Johannisbeertorte
© marcin jucha / Shutterstock

Zum Rezept:Johannisbeertorte

Zubereitungszeit: 90 Minuten (plus 5 Stunden abkühlen)

Träubles-Torte

 Im Schwäbischen heißen die Johannisbeeren Träubles. Und aus denen backen wir einen leckeren Kuchen: Auf den Tortenboden kommt ein Mix aus Johannisbeeren, Eischnee und gemahlenen Keksen. Obendrüber kommt nochmal Eischnee.

Träubles-Torte
© Thomas Neckermann

Zum Rezept:Träubles-Torte

Zubereitungszeit: 60 Minuten

Limetten-Joghurt-Torte mit Brombeeren

 

Limetten-Joghurt-Torte-mit-Brombeeren

Zwischen den zwei Böden versteckt sich eine herrlich leckere Creme aus Sahnejoghurt und Brombeeren. Da kann keiner widerstehen!

Zum Rezepte:Limetten-Joghurt-Torte mit Brombeeren

Zubereitungszeit: 90 Minuten

Erdbeer-Pavlova mit Pistaziensahne

Erdbeer-Pavlova mit Pistaziensahne
© Thomas Neckermann

Der leichte Baiserboden bietet die Bühne für diesen Traum aus frischen Früchten: Erdbeeren, Sahne und Pistazien sind ein echter Hingucker und bieten herrliche Farb-Kontraste. Gibt es eine schönere Möglichkeit, frische Erdbeeren zu genießen?

Zum Rezept: Erdbeer-Pavlova mit Pistaziensahne

Zubereitungszeit: 135 Minuten

Limetten-Kühlschrank-Torte mit Erdbeeren

Obsttorte: Köstliches mit frischen Früchten
© Thomas Neckermann

Bei dieser leckeren Torte heißt es: Finger weg und abwarten! Denn wenn sie fertig ist und schon äußerst verführerisch aussieht, wandert sie erstmal noch für fast 5 Stunden in den Kühlschrank. Aber: Das Warten lohnt sich!!

Zum Rezept: Limetten-Kühlschrank-Torte mit Erdbeeren

Zubereitungszeit: 45 Minuten (plus 4,5 Stunden kalt stellen)

Angel-Cake mit Blaubeeren

Obsttorte: Köstliches mit frischen Früchten
© Thomas Neckermann

Ein Angel-Cake ist ein leichter amerikanischer Kuchen mit Biskuitboden. Er wird im Gugelhupf gebacken und mit einem eleganten Sahne-Outfit verkleidet. Die Krönung: frische Blaubeeren und eine Deko aus Karamellfäden, die diese Obsttorte zum Augenschmaus machen.

Zum Rezept: Angel-Cake mit Blaubeeren

Zubereitungszeit: 70 Minuten

Heidelbeer-Torte

Obsttorte: Köstliches mit frischen Früchten
© Thomas Neckermann

Das ist die wohl fluffigste Obsttorte, die uns je untergekommen ist: Zwischen die Biskuitböden schmiegt sich eine Füllung, die an köstliche Wolken erinnert. Sie wird aus roter Grütze, Schlagsahne und frischen Heidelbeeren gezaubert.

Zum Rezept: Heidelbeer-Torte

Zubereitungszeit: 80 Minuten

Pfirsich-Mohn-Torte

Pfirsich-Mohn-Torte
© Thomas Neckermann

Wir lieben den Kontrast zwischen dem frisch gemahlenen Mohn und den saftigen Pfirsichen. Beide kuscheln sich in Wolken aus Schlagsahne. Knusprig geröstete Mandelblätter runden den Genuss ab.

Zum Rezept:Pfirsich-Mohn-Torte

Zubereitungszeit: 90 Minuten

Fruchtige Himbeertorte

Himbeertorte: So gelingt sie euch bestimmt
© Elena Elisseeva/Shutterstock

Himbeeren gehören garantiert zum Besten, was der Sommer zu bieten hat - und in dieser Obsttorte haben sie ihren ganz großen Auftritt. Sie bringt dafür die doppelte Portion Teig mit: Wir stapeln Biskuitboden auf Mürbeteigboden und geben dann die Füllung drauf. Mehr Rezepte für Himbeertorte gibt es hier.

Zum Rezept: Fruchtige Himbeertorte

Zubereitungszeit: 120 Minuten

Milchreis-Torte ohne Backen

Obsttorte mit Milchreis ohne Backen
© Thomas Neckermann

An dieser Obsttorte ist alles anders: Der Teig wird aus Löffelbiskuit hergestellt und muss nicht gebacken werden, die Füllung bereiten wir aus Sahne und kaltem Milchreis zu. Frische Erdbeeren krönen die Torte dann.

Zum Rezept:Milchreis-Torte ohne Backen

Zubereitungszeit: 75 Minuten

Brombeer-Mango-Torte

Obsttorte: Köstliches mit frischen Früchten
© Carsten Eichner

Gleich zwei Sorten Früchte kommen auf diese sommerliche Obsttorte. Die Mangos verstecken sich aber ganz geschickt in der Füllung. Den Boden zaubern wir aus Ingwer, Haferflecks und Schokoladenstücken. Yummi!

Zum Rezept: Brombeer-Mango-Torte

Zubereitungszeit: 30 Minuten (plus 3 Stunden Kühlung)

Eistorte mit Erdbeeren

Obsttorte mit zartschmelzendem Eis und frischen Erdbeeren
© Thomas Neckermann

Diese Obsttorte lässt selbst die coolsten Typen dahinschmelzen: Eis, Waffeln, Baisers und Sahne sind sommerliche Sünde pur. Und das ist genau richtig so. Frische Erdbeeren runden den Genuss ab.

Zum Rezept: Eistorte mit Erdbeeren

Zubereitungszeit: 180 Minuten

Brombeer-Zebra-Torte

Obsttorte mit Brombeeren im kunstvollen Zebra-Muster
© Thomas Neckermann

Für diese Obsttorte braucht es ein bisschen Fingerspitzengefühl und auch eine gewisse Kunstfertigkeit. Denn das Zebra-Muster wird mit dem Spritzbeutel in die Biskuit-Masse gezaubert.

Zum Rezept:Brombeer-Zebra-Torte

Zubereitungszeit: 180 Minuten

Erdbeer-Zitronen-Torte

Obsttorte mit Schichten aus Erdbeere und Zitrone
© Janne Peters

Zwischen die beiden Biskuit-Teig-Böden füllen wir Schichten aus frischen Erdbeeren und Zitronen. So entsteht eine prickelnd spritzige Obsttorte, die sich hinter einem eleganten weißen Frosting und unter einer Schicht frischer Erdbeeren verbirgt.

Zum Rezept: Erdbeer-Zitronen-Torte

Zubereitungszeit: 110 Minuten

Nusstorte mit Himbeeren und Aprikosen

Obsttorte mit Nüssen, Sahne, Himbeeren und Aprikosen
© Thomas Neckermann

Diese Obsttorte sieht aus wie ein Palast des Genusses: In dem Teig spielen Nüsse eine Hauptrolle, zwischen die Böden schmiegt sich eine cremige Vanilleschicht. Oben drauf kommt dann ganz viel Sahne mit frischen Früchten. Ein Augenschmeichler allererster Sahne!

Zum Rezept: Nusstorte mit Himbeeren und Aprikosen

Zubereitungszeit: 85 Minuten

Himbeer-Mango-Torte

Obsttorte mit Himbeer und Mango
© Thomas Neckermann

Eine kunterbunte Torte mit vielen Früchten, die auch Kindern richtig gut gefällt: Himbeeren und Mango sorgen für einen schönen Kontrast auf der Obsttorte, die mit dem Früchtepüree nach Herzenslust verziert werden kann.

Zum Rezept: Himbeer-Mango-Torte

Zubereitungszeit: 60 Minuten (Abkühlen über Nacht)

Rhabarber-Maracuja-Torte

Obsttorte mit Rhabarber und Maracuja
© Thomas Neckermann

Eine Obsttorte wie ein Gemälde: Die Rhabarber-Maracuja-Torte ruht auf einem Boden aus Löffelbiskuit und Kokoszwieback. Die Creme aus Rhabarber, Maracujanektar und Mascarpone ist ein wahrgewordener Schlemmertraum!

Zum Rezept: Rhabarber-Maracuja-Torte

Zubereitungszeit: 45 Minuten (plus 5 Stunden kalt stellen)

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