Laktose- und glutenfreie Kuchen backen

Dass laktose- und glutenfreie Kuchen gesund und lecker sein können, zeigt Karine Gohr mit diesen Rezepten aus ihrem Buch "Paleo backen".

Backen nach Steinzeit-Rezept: Was ist Paleo?

Die Paleo-Ernährung gilt als Steinzeit-Essen. Dabei ist erlaubt, was es schon vor 10.000 Jahren gab: mageres Fleisch (am besten Wild), Fisch, Eier, Nüsse, Früchte, Pilze, Samen, Gemüse und Kräuter. Wer sich nach den Paleo-Regeln ernährt, soll Diabetes und Bluthochdruck vorbeugen können - und dabei sogar schlank werden. Denn Steinzeit-Menschen kannten kohlenhydratreiches Getreide und z.B. (stärkehaltige) Kartoffeln noch gar nicht. Stöbert hier nach unseren Paleo-Rezepten.

Damit der Spaß bei Paleo allerings nicht zu kurz kommt, zeigt uns Autorin Karine Gohr in ihrem Buch "Paleo backen: Make it Sweet" gesündere Alternativrezepte für Lieblingsgebäck wie Apfelkuchen, Birnen-Tarte, Baisertorte und noch viel mehr. Fünf Rezepte aus dem Buch "Paleo backen" zeigen wir euch auf den nächsten Seiten. Mehr zum Buch erfahrt ihr auf der letzten Seite.

Noch mehr Rezepte zum Paleo backen

Die Rezepte stammen aus dem Buch "Paleo backen: Make it Sweet" von Karine Gohr (Christian Verlag).

Redaktion: win Bilder: Christian Verlag / Maria Brinkop

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