Philadelphia-Torte ist ein echter Kuchenklassiker. Hier erfährst du, wie sie ohne Backen gelingt – und zudem kommt das Rezept ganz ohne Gelatine aus!
Zutaten
Stück
Für den Boden:
- 150 Gramm Löffelbiskuit
- 125 Gramm Butter
Für die Füllung:
- 400 Gramm Doppelrahmfrischkäse ("Philadelphia")
- 50 Gramm Puderzucker
- 200 Gramm Schlagsahne
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 2 Päckchen Vanillezucker
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einfach, Gut vorzubereiten, Klassiker, ohne Alkohol
Dieses Rezept
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Zubereitung
Boden:
- Für die Philadelphia-Torte zunächst eine Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier auslegen. Die Löffelbiskuits in einer Schüssel oder einem Gefrierbeutel zerbröseln. Die Butter in einen Topf geben und auf dem Herd schmelzen.
- Die Butter und die Keksbrösel miteinander vermengen und den Boden der Springform damit auslegen.
Füllung:
- Den Frischkäse mit dem Puderzucker vermischen. Die Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen.
- Frischkäse und Sahne vermengen und gleichmäßig auf dem Boden verteilen. Anschließend die Philadelphia-Torte mindestens 4 Stunden (am besten über Nacht) im Kühlschrank kalt stellen.
- Vor dem Servieren mit einem Messer um den Tortenrand fahren, damit er sich von der Kuchenform löst. Die Philadelphia-Torte in Stücke schneiden und nach Belieben mit Beeren dekorieren.
Tipp!
Zur Philadelphia-Torte schmeckt zum Beispiel Erdbeersoße hervorragend.
