Süße Pizzastreifen selber machen

Auch wenn sie keine Ähnlichkeit mit einer traditionellen Pizza haben, sind diese Streifen eine süße Pizzavariante, kreiert vom italienischen Executive Pizza Chef Antonino Esposito.

Rezept: Süße Pizzastreifen
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Süßkartoffel-Pommes

Zutaten

Portion

  • Erdnussöl (reichlich, oder Fritieröl zum Frittieren)
  • Schokoladenglasur (bzw. Schokoladen-/Haselnusscreme zum garnieren)
  • 250 Gramm Pizzateig
  • 50 Gramm Zucker
  • 50 Gramm Zimt (gemahlen)
  • 1 gehäufter EL Puderzucker
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Zubereitung

  1. Zuerst den Pizzateig ausrollen, sodass er etwa sieben bis zehn Millimeter dick ist. Den ausgerollten Teig in etwa ein bis zwei Zentimeter breite und zehn bis zwölf Zentimeter lange Streifen schneiden.
  2. Dann Zimt und Zucker vermischen. Die Schokocreme über dem Wasserbad oder in der Mikrowelle erwärmen, sodass sie flüssig wird.
  3. Reichlich Öl in eine tiefe Pfanne (oder einen Topf) geben. Die Teigstreifen bei etwa 170 Grad frittieren und gelegentlich wenden, bis sie eine goldgelbe Färbung angenommen haben.
  4. Anschließend die Pizzastreifen aus dem Öl herausnehmen und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
  5. Die abgetropften Streifen in der Zimt-Zucker-Mischung wälzen und auf einem Teller anrichten. Abschließend die fertigen Streifen mit Puderzucker bestäuben und mit der Schokoladencreme beträufeln.

Tipp!

Esslust bei Youtube


Das Rezept für die Süßen Pizzastreifen stammt von dem Youtuber http://bit.ly/20nASCA - auf seinem Youtube-Kanal und seinem Chefkoch-Profil teilt er seine Lieblingsrezepte.


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