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Zutaten
für
Kuchen
Für den Boden
- 5 Eier
- 130 Gramm Zucker
- 170 Gramm Mehl
- 1 Messersp. Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Für den Belag
- 350 Gramm Crème fraîche
- 100 Gramm Zucker
- 400 Gramm Beeren (gemischt)
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Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.
Zubereitung
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Backofen bei 200 Grad auf Ober/Unterhitze vorheizen
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Eier sorgfältig trennen
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Eiweiß mit Prise Salz zu festem Eischnee schlagen
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Eigelb und Zucker cremig schlagen
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Eigelb-Zuckermasse auf das Eiweiß und unterheben
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Mehl und Backpulver untermischen und vorsichtig in die Teilmischung sieben
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Alle Zutaten mit einem Löffel vermischen
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Springform mit Backpapier auslegen
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Teig einfüllen für 20 bis 25 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben
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Kuchen anschließend auf einen Kuchenrost geben und halbieren, damit glatte Oberfläche entsteht
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Crème fraîche mit Zucker vermischen und Masse auf den Biskuitboden geben
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Boden mit Beeren oder Obst nach Wahl dekorieren
Tipp!
Den abgeschnittenen und übrig gebliebenen Tortenboden können Sie einfrieren und für den nächsten Kuchen verwenden.
