Ein einfacher Käsekuchen ist purer Genuss - klassisch mit Mürbeteigboden und Vanille-Quark-Masse. Rike Dittloff zeigt Schritt für Schritt im Video, wie das Rezept gelingt.
Zutaten
Kuchen
Für den Boden
- 250 Gramm Mehl
- 75 Gramm Zucker
- 125 Gramm Butter
- 1 Ei
Für den Belag
- 1 Packung Vanillepuddingpulver
- 1 Packung Vanillezucker
- 1 Kilogramm Magerquark
- 4 Eier
- 200 Gramm Zucker
- 250 Milliliter Öl
Lass Dir die Zutaten für dieses Rezept einfach nach Hause liefern.
mittelschwer, Gut vorzubereiten, ohne Alkohol, Vegetarisch
Dieses Rezept
Hoppla - Hier wird noch gearbeitet! Wir gestalten den Kochbuch-Bereich gerade neu. In Kürze kannst du wieder viele leckere Rezepte in deinem Kochbuch speichern. Natürlich siehst du hier dann auch deine bisher gespeicherten Lieblingsrezepte.
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Zubereitung
- Mehl, Zucker, kalte Butter und Ei rasch zu einem Mürbeteig verkneten (für Boden)
- Den Boden in Frischhaltefolie gewickelt mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen
- Danach den Teig mit einem Nudelholz ausrollen
- Teig in eine gefettete Springform geben und 10 Minuten hellgelb vorbacken bei 180 Grad
- Quark für die Füllung gut abtropfen lassen
- Eier in zwei Schüsseln trennen
- Eiweiß steif schlagen
- Eigelb und Zucker mischen und abgetropften Quark hinzufügen
- Öl und Puddingpulver hinzurühren
- Eischnee unterheben
- Füllung auf den vorgebackenen Boden geben und glattstreichen
- Käsekuchen für 70 bis 80 Minuten bei 150 Grad backen, bis er goldgelb ist
Wir zeigen euch, wie euch Mürbeteig garantiert gelingt.
