Sandkuchen – Das klassische Rezept

Sandkuchen erinnert uns an unsere Kindheitstage – und genau so schmeckt auch unser leckeres Rezept für den Kuchenklassiker.

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Zutaten
für Portionen
  • 150 Gramm Mehl
  • 100 Gramm Speisestärke
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 250 Gramm Margarine
  • 250 Gramm Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 EL Zitronensaft
  • 4 Eier
  • 70 Milliliter Milch
  • Puderzucker (oder Zuckerguss, nach Belieben)
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Zubereitung
  1. Die Kastenform mit Margarine einfetten. Für den Sandkuchen das Mehl, die Speisestärke, Backpulver und Salz miteinander vermengen.
  2. Die Margarine zusammen mit dem Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Nach und nach die Mehlmischung, den Zitronensaft, die Eier und Milch dazugeben und so lange verrühren, dass ein glatter Teig entsteht.
  3. Den Teig für den Sandkuchen in die Kastenform füllen und im Backofen bei 180 Grad etwa eine Stunde lang backen.
  4. Nach dem Abkühlen den Sandkuchen aus der Form nehmen und mit Puderzucker bestäuben oder Zuckerguss überziehen.

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