Veganer Biskuitteig
Veganer Biskuit gelingt ganz leicht – auch ohne Eier! Aus unserem Rezept könnt ihr zwei Biskuitböden backen, ideal zum Beispiel für Torten.
Zutaten
2
Portionen
Gramm Gramm Mehl
Päckchen Päckchen Backpulver
Gramm Gramm Zucker
Päckchen Päckchen Vanillezucker
Milliliter Milliliter Pflanzenöl (z. B. Sonnenblumen- oder Rapsöl)
Milliliter Milliliter Mineralwasser (mit Kohlensäure)
Fett für die Form
Zubereitung
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Für den veganen Biskuit zunächst Mehl und Backpulver in einer Schüssel miteinander vermengen. Zucker und Vanillezucker hinzufügen.
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Das Öl und Sprudelwasser kurz unter die trockenen Zutaten rühren, sodass ein glatter Teig entsteht
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Eine Springform (28 cm) einfetten und den veganen Biskuitteig hineinfüllen. Im Backofen bei 180 °C Umluft etwa 30 Minuten backen.
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Mit der Stäbchenprobe testen, ob der Teig gar ist. Wenn der Boden abgekühlt ist, kann er längs in zwei Hälften geschnitten werden.
