Bandnudeln mit Thymian-Sahne-Rüben

Es ist nicht das, wonach es aussieht: Nicht Möhren sondern Steckrüben werden für dieses fettarme Rezept mit karamellisierten Zwiebelringen gegart und zum Schluss mit Bandnudeln und saurer Sahne vermischt.

Ähnlich lecker
Nudeln
Zutaten
für Portion
  • 180 Gramm Steckrübe
  • 1 EL Puderzucker
  • 1 rote Zwiebel (75 g)
  • 2 TL Olivenöl
  • 1 EL Thymianblätter
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer
  • 100 Milliliter Hühnerbrühe (klar)
  • 60 Gramm Bandnudeln
  • 2 EL saure Sahne
Zutaten bestellen

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.

Zubereitung
  1. Steckrübe in fingerlange Stücke schneiden. Puderzucker in einer beschichteten Pfanne erhitzen, bis er hellbraun ist (karamellisieren) und Zwiebelringe darin kurz andünsten. Öl, Steckrübe und Thymian zufügen, salzen und pfeffern. Die Hühnerbouillon zugießen und alles 8-12 Minuten zugedeckt garen. Gekochte Nudeln und saure Sahne unter das Gemüse mischen und anrichten.
Weitere Rezepte
Pasta Rezepte

Noch mehr Rezepte