Baumtomatensalat mit Süßkartoffeln

Habt ihr schon mal Baumtomaten probiert? Wenn nicht, solltet ihr dieses Rezept unbedingt mal versuchen - sie schmecken ganz wunderbar mit Süßkartoffeln

Ähnlich lecker
Tomatensalat RezepteTomaten-RezepteSalat-RezepteSüßkartoffelKartoffel-RezepteBrunchKartoffelsalat
Zutaten
für Portionen
  • 800 Gramm Süßkartoffel
  • Salz
  • 3 Baumtomaten (Tamarillis)
  • Meersalz (grob)
  • 3 EL Kürbiskernöl
  • 30 Gramm Parmesan
Zutaten bestellen

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.

Zubereitung
  1. Kartoffeln abspülen und mit Schale in Salzwasser knapp 20 Minuten kochen. Kartoffeln anschließend pellen und ganz abkühlen lassen. Kalte Kartoffeln in Scheiben schneiden. Baumtomaten abspülen, den Stiel entfernen und die Früchte mit kochendem Wasser überbrühen. Die Haut abziehen und die Früchte in Scheiben schneiden.
  2. Kartoffel- und Baumtomatenscheiben auf Portionstellern oder einer Platte anrichten und mit grobem Meersalz bestreuen. Mit Kürbiskernöl beträufeln und mit gehobelten Parmesan-Spänen bestreuen.
Tipp!

Noch mehr Rezepte für Tomatensalat und die Süßkartoffel

Wir zeigen euch, was die beliebte Süßkartoffel noch alles kann.

Weitere Rezepte
Salat RezepteKartoffel Rezepte

Noch mehr Rezepte