Birnen in Rotwein an Vanilleeis
Zutaten
2
Portionen
Birnen (nicht zu weich)
Stange Stangen Zimt (oder Zimtpulver)
Zitronensaft (etwas)
Milliliter Milliliter Rotwein
Kugel Kugeln Vanilleeis
Minze (optional zur Dekoration)
(zur Dekoration)
Zubereitung
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Die Birnen schälen, halbieren und das Kernhaus entfernen. Gleich darauf die Hälften sofort mit Zitronensaft beträufeln.
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Den Rotwein zusammen mit Zimt und Zucker in einem Topf zum Köcheln bringen. Beide Birnenhälften ca. 5 - 10 Minuten in dem Sud kochen bis sie weich sind. Anschließend herausnehmen und abkühlen lassen. Die restliche Flüssigkeit einköcheln lassen bis eine Art Sirup entsteht.
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Das Vanilleeis auf einem Teller anrichten. Die Birnenhälften dazu geben und die eingekochte Soße über die Birnen und das Eis verteilen. Nach Belieben evtl. mit Sahne und Minze garnieren.
Tipp
Wir verraten euch, was ihr beim Obst einkochen beachten müsst.
