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Sommer-Blitzrezept Für diese schnelle Sandwich-Kombi brauchst du nur 10 Minuten

Blitzrezept: Knackiges Sandwich mit Salat, getrockneten Tomaten und Käse
© Gonzalo / Adobe Stock
Was gibt es besseres als ein vielseitig belegtes und bestrichenes Sandwich am Morgen? Mit nur wenigen Zutaten wird dieses Frühstück, Mittagessen oder Abendbrot zum absoluten Genuss.

Knusprig, frisch und lecker: Das gehört sich für ein gelungenes Sandwich. Aber was soll hinein? Und wie bereiten wir es zu? Zum Glück sind diese Fragen sehr schnell geklärt und bei den Zutaten können wir unsere Lieblingskombis oft mit dem leckeren Brot verbinden. Hier kommt eine wunderbar-schnelle Snack-Idee für ein erfrischendes und leichtes Sommerfeeling.

Zutaten:

  • Brot nach Wahl
  • Getrocknete Tomaten aus dem Glas
  • Grünes Pesto
  • Frischkäse
  • Käse nach Wahl (beispielsweise: Mozzarella, Cheddar oder Feta)
  • Salat nach Wahl oder Spinat

So leicht gelingt der knusprige Genuss:

  1. Die Brotscheiben von außen mit etwas Öl der getrockneten Tomaten bestreichen und von außen leicht anbraten (– oder wie in meinem Fall später im Kontaktgrill oder einem Sandwich-Toaster kross werden lassen).
  2. Nach dem Anbraten die zweite Brotseite auf einer Scheibe mit Pesto beschmieren – und auf der anderen mit Frischkäse.  
  3. Nun den Käse und die getrockneten Tomaten (in kleine Stücke geschnitten oder ganz) auf das Sandwich legen.
  4. Den Salat oder Spinat waschen und abtrocknen. Wer das Brot in der Pfanne gebraten hat, kann ihn direkt hinzufügen. Wer den Kontaktgrill oder Sandwich-Toaster wählt, kann das Sandwich ohne diese Zutat grillen und den in dünne Streifen geschnittenen knackigen Salat frisch mit auf das Sandwich geben.

Kleiner Tipp: Der Käse schmeckt übrigens auch kalt sehr lecker auf dem Sandwich – und wer mag, kann das Sandwich natürlich mit weiteren Zutaten wie Paprika oder Aubergine in dünnen Scheiben angebraten, gesalzen und gepfeffert verfeinern.
Guacamole eignet sich außerdem gut als Frischkäsealternative und auch Lauchzwiebeln oder kleingeschnittene Oliven passen zu dem schnellen Snack ganz hervorragend. Wer gerne etwas Fleischliches dazugeben will, für den sind Serranoschinken oder Salami eine gute Wahl. Die Möglichkeiten sind beim persönlichen Sandwich sehr vielseitig.

Brigitte

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