Blütenbrote
Knuspriges Bauernbrot, feiner Frischkäse, darauf Sauerampfer-Pesto, Hornveilchen, Gänseblümchen, Ehrenpreis und die würzigen Bärlauchblüten - Abwechslung, nicht nur fürs Auge!
Zutaten
4
Stück
Scheibe Scheiben Graubrot (klein)
Gramm Gramm Frischkäse
Meersalz (grob)
Pfeffer (grob geschrotet)
EL EL Blüten (Gänseblümchen, Bärlauchblüten, Hornveilchen)
TL TL Sauerampferpesto (evtl. )
Zubereitung
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Die Brotscheiben mit dem Frischkäse bestreichen und mit etwas Meersalz und wenig Pfeffer würzen.
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Die Blüten in ein Sieb legen und vorsichtig mit kaltem Wasser abspülen. Dann auf Küchenkrepp legen und trocken tupfen.
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Die Blüten auf die Brote streuen und sofort servieren.
Tipp
Besonders fein wird es, wenn noch jeweils 1 TL Sauerampfer-Pesto auf den Frischkäse gegeben wird. Ein Rezept gibt es hier
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