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Buchweizen-Waffeln

buchweizenwaffeln.jpg
Foto: Thomas Neckermann
Geprüft durch Brigitte Küche
Fertig in 30 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Kinderrezept, Kalorienarm, Low Carb, ohne Alkohol, Vegetarisch, Schnell

Pro Portion

Energie: 265 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 15 g

Zutaten

Für
8
Stück

Gramm Gramm Butter (weich)

Gramm Gramm Honig (flüssig)

Päckchen Päckchen Vanillezucker

Eier

Gramm Gramm Buchweizenmehl

Gramm Gramm Weizenvollkornmehl (Type 1050)

TL TL Backpulver

Milliliter Milliliter Mineralwasser (evtl. etwas mehr)

Bio-Zitrone (für das Waffeleisen)

Puderzucker (zum Bestäuben)

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.

Zubereitung

  1. Butter, Honig und Vanillezucker mit den Quirlen des Handrührers schaumig schlagen. Die Eier nacheinander dazu geben und gut unterrühren. Beide Mehlsorten und das Backpulver mischen und im Wechsel mit dem Mineralwasser unter den Teig rühren.
  2. Den Teig mindestens 20 Minuten quellen lassen. Wenn der Teig sehr fest ist, eventuell noch etwas mehr Mineralwasser dazu geben, der Teig sollte zähflüssig sein.
  3. Ein Waffeleisen erhitzen, fetten und aus dem Teig nacheinander etwa 8 Waffeln backen. Waffeln dünn mit Puderzucker bestäuben.
Tipp Dazu schmecken Schlagsahne und Preiselbeeren.

Die Stückzahl der Waffeln hängt von der Größe des Waffeleisens ab und wie dick der Teig gebacken wird. Die Angaben sind nur Zirka-Werte.

Bei uns findet ihr weitere Ideen für Waffelteig. Außerdem zeigen wir euch unser liebstes Waffelrezept.

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