Bündner Waffeln mit Paprikasalsa

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Zutaten
für Portion
  • 100 Gramm Mango
  • 2 Lauchzwiebeln
  • 1 grüne Paprika (100 g)
  • 2 EL Mango-Chutney
  • 1 TL Walnussöl (oder anderes Nussöl)
  • 0,5 Saftorangen
  • 2 Reiswaffeln
  • 4 TL Frischkäse (mit Joghurt, 14 g Fett)
  • 40 Gramm Salatgurke
  • 40 Gramm Bündnerfleisch (z. B. von Zimbo)
  • Gartenkresse (oder Daikonkresse)
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Zubereitung
  1. Mango, Lauchzwiebeln und Paprika fein würfeln und mit Mango-Chutney, Öl und Orangensaft verrühren. Die Waffeln mit Frischkäse bestreichen, mit Gurkenscheiben und Bündner Fleisch belegen und mit Kresse bestreuen. Bündner Waffeln mit der Paprika-Salsa anrichten.
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