Bunter Paprikasalat

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Zutaten
für Portionen
  • 1 rote Paprika
  • 1 grüne Paprika
  • 1 gelbe Paprikaschote
  • 2 EL Olivenöl
  • 3 EL Zitronensaft
  • 1 TL Honig
  • Pfeffer (gestoßen)
  • Salz
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Zubereitung
  1. Paprikaschoten putzen, halbieren und entkernen. Paprika abspülen, trocken tupfen und in sehr feine Streifen schneiden. Nach Farben auf einer Platte anrichten. Olivenöl, Zitronensaft und Honig verrühren und über die Paprika geben. Mit Pfeffer und Salz bestreuen und etwa 1 Stunde durchziehen lassen.
Tipp!

Dazu: frisches Bauernbrot mit Butter.

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