Name: Champignon-Dip
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 250 Gramm braune Champignons; 3 Knoblauchzehe; 2 TL Olivenöl; 1 Tomate; Kräutersalz; Cayennepfeffer; 2 EL Zitronensaft; 2 EL Haferschmelzflocken; 1 Bund Basilikum; 100 Gramm Magerquark; 300 Gramm Staudensellerie; Gramm Vollkorn Brotchips

Foto: Carsten Eichner

Hier wird aus den Champignons ein leckerer Dip gemacht. Super zu Brotchips oder Porrée, aber auch beim Grillen eine tolle Alternative zur Soße aus der Flasche.

Geprüft durch Brigitte Küche

Fertig in 20 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Kalorienarm, Fettarm, Diät-Rezept, ohne Alkohol, Vegetarisch, Schnell

Pro Portion

Energie: 170 kcal, Fett: 6 g

Ähnlich lecker

Zutaten

Für

Portionen

250

Gramm Gramm braune Champignons

Knoblauchzehen

TL TL Olivenöl

Tomate (50 g)

Kräutersalz

Cayennepfeffer

EL EL Zitronensaft

EL EL Haferschmelzflocken

Bund Bund Basilikum

100

Gramm Gramm Magerquark (oder körniger Frischkäse; 0,8 % Fett)

300

Gramm Gramm Staudensellerie

Gramm Gramm Vollkorn Brotchips (z. B. „Beemchen“ von Dr. Quendt)

Zubereitung

Pilze und Knoblauch grob hacken und mit Olivenöl etwa 3 Minuten bei starker Hitze anbraten. Gehackte Tomate zugeben und weitere 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Pilze salzen, pfeffern, mit Zitronensaft beträufeln und in einer Rührschüssel abkühlen lassen. Haferflocken, grob gehacktes Basilikum und Quark zugeben und pürieren. Dip mit Gewürzen und Zitrone abschmecken. Dip, Sellerie und Chips in drei Portionen teilen und eine Portion anrichten.

Tipp Der Dip ist eine prima Zwischenmahlzeit, auch als Aufstrich auf Vollkornbrot.
Dip vor dem Anrichten gut durchrühren.