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Champignon-Pizza

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Foto: Thomas Neckermann
Der Teig dieser Champignon-Pizza ist ein Quark-Butter-Teig – der muss nicht gehen und ist daher besonders schnell fertig.
Fertig in 50 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Kinderrezept, Kalorienarm, Fettarm, Low Carb, ohne Alkohol

Pro Portion

Energie: 205 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 10 g

Zutaten

Für
16
Stück

Teig:

Gramm Gramm Magerquark

EL EL saure Sahne

Eigelbe

Gramm Gramm Mehl

gestrichener TL gestrichene TL Salz

TL TL Backpulver

Gramm Gramm Butter (weich)

Fett für das Blech

Mehl (für die Arbeitsfläche)

Belag:

Gramm Gramm Pizzatomaten (aus der Dose)

TL TL Pizzakräuter (getrocknet)

Pfeffer (frisch gemahlen)

Gramm Gramm braune Champignons

Bund Bund Lauchzwiebel

TL TL Öl

Gramm Gramm Putenbrüste (geräuchert, im Stück)

Gramm Gramm Pizzakäse (gerieben)

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.

Zubereitung

  1. Für den Teig:

  2. Quark, saure Sahne und Eigelb in eine Schüssel geben und mit den Knethaken des Handrührers zu einer glatten Masse verrühren. Mehl, Salz und Backpulver mischen und zusammen mit der Butter zur Quarkmasse geben. Alles mit den Knethaken zu einem glatten Teig verkneten.
  3. Die Fettpfanne des Backofens ausfetten. Den Teig auf wenig Mehl etwas größer als die Fettpfanne ausrollen. Den Teig hinein legen und am Rand etwas hoch drücken. Den Backofen auf 220 Grad, Umluft 200 Grad, Gas Stufe 5 vorheizen.
  4. Für den Belag:

  5. Pizzatomaten mit Pizzakräutern, Salz und Pfeffer würzen und die Mischung auf den Teig streichen. Pilze putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Lauchzwiebeln putzen, abspülen und in Ringe schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und Pilze und Lauchzwiebeln zusammen darin etwa 5 Minuten braten, dann auf die Pizza geben. Die Putenbrust in Würfel schneiden und ebenfalls auf die Pizza geben. Den Käse darüber streuen und die Pizza auf der unteren Schiene etwa 20 Minuten backen.
Tipp

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