Chili con Carne mit Tofu

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Zutaten
für Portionen
  • 200 Gramm Tofu
  • 200 Gramm Karotte
  • 200 Gramm Sellerie
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Dose Tomate (gehackt, kleine)
  • 1 EL Tomatenmark
  • 250 Milliliter Gemüsebrühe
  • 1 Chili
  • Salz
  • Pfeffer
  • 3 EL Sojasauce
  • 1 Dose Kidneybohnen (klein)
  • 1 TL Öl
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Zubereitung
  1. Tofu mit der Gabel zerdrücken und Sojasauce dazugeben. Möhren und Sellerie putzen und fein hacken. Zwiebel und Knoblauchzehen schälen, fein würfeln und in einem TL Öl anbraten, Sellerie, Möhren und Tofu dazugeben.
  2. Mit Brühe, gehackten Tomaten und Tomatenmark ablöschen. Chilischote längs aufschneiden, entkernen und dazugeben. Kidneybohnen dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und Chilischote vor dem Servieren herausnehmen.
  3. Mit Weißbrot servieren.

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