Name: Chili-Möhren, Trauben und Avocado-Dip
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 400 Gramm Karotte; 1 Chili; 100 Gramm blaue Weintrauben; 1 TL Honig; 2 TL Olivenöl; Salz; 2 Limette; 4 EL Kichererbsen; 200 Gramm Magerquark; 0,5 Avocado; 30 Gramm TK-Italienische Kräuter; Pfeffer

Foto: Thomas Neckermann

Geprüft durch Brigitte Küche

Fertig in 25 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Diät-Rezept, ohne Alkohol, Vegetarisch, Schnell

Pro Portion

Energie: 405 kcal, Kohlenhydrate: 43 g, Eiweiß: 21 g, Fett: 15 g

Ähnlich lecker

Zutaten

Für

Portionen

Gramm Gramm Karotten (dünn)

Chili

Gramm Gramm blaue Weintrauben (ohne Kerne)

TL TL Honig (flüssig)

TL TL Olivenöl

Salz

Limetten

EL EL Kichererbsen (Dose; 60 g)

Gramm Gramm Magerquark

Avocado (nur das Fruchtfleisch)

Gramm Gramm TK-Italienische Kräuter

Pfeffer (frisch gemahlen)

Zubereitung

Möhren schälen. Chili fein hacken. Weintrauben abspülen und trocken tupfen.
Honig und Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Möhren zugeben und von allen Seiten anbraten. Salzen und mit Chili bestreuen.
EL Limettensaft pro Portion zugeben und 4-6 Minuten zugedeckt garen. Weintrauben und abgetropfte Kichererbsen zugeben und kräftig schwenken.
Quark, Avocado und 2-3 EL Limettensaft pürieren. TK-Kräuter unterrühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Möhren, Trauben, Kichererbsen und Avocado-Dip anrichten.