Name: Cranberry-Orangen-Sprinkle
Total time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 100 Gramm getrocknete Cranberries; 1 Bio-Orange; 1 Rosmarin; 5 getrocknete Lorbeerblätter; Salz

Foto: Thomas Neckermann

Geprüft durch Brigitte Küche

Fertig in 10 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Kalorienarm, Fettarm, Low Carb, ohne Alkohol, Vegetarisch

Pro Portion

Energie: 55 kcal, Kohlenhydrate: 13 g,

Ähnlich lecker

Zutaten

Für

Portionen

100

Gramm Gramm getrocknete Cranberries

Bio-Orange

Rosmarin (kleiner Zweig)

getrocknete Lorbeerblätter

Salz

Zubereitung

Cranberrys fein hacken. Orange heiß abspülen, trocken tupfen und Schale fein abreiben. Rosmarin abspülen, trocken tupfen, die Nadeln fein hacken. Die Lorbeerblätter in einem Mörser oder im Blitzhacker sehr fein zerbröseln. Alle Zutaten mischen.
Sprinkle als Würze auf die gegarten Fleischstücke streuen oder dünne Rinder- oder Kalbsfiletscheiben damit bestreuen, aufrollen und dann in Fett oder Brühe garen.

Tipp Wer zum Fondue oder Raclette lieber Dips oder Soßen mag, verrührt 1 bis 2 EL des Sprinkles mit 150 bis 200 g Crème fraîche und schmeckt die Mischung mit Salz und Pfeffer ab.