Desserts und Hauptgerichte: Süße Rezepte für die Seele

Die süße Hauptspeise aus der Österreichischen Küche ist seit dem 17. Jahrhundert beliebt. Mit einer fruchtigen Soße aus Cranberrys können wir ihr nicht widerstehen!

Das erinnert uns an unsere Kindertage: Zu den dampfenden Buchteln, die gerade frisch aus dem Ofen kommen, gibt es Johannisbeerkonfitüre.

Ein Küchen für die Seele: Bei dieser Hefe-Pflaumen-Schnecke steht dem klassischen Teilchen das Obst geschmacklich hervorragend - genau wie die Vanillecreme-Begleitung.

Diese süße Köstlichkeit verwöhnt den Gaumen aufs Feinste: Schmarrn-Krokant-Parfait mit Birnen versüßt dir mit Sicherheit jeden trüben Tag!

"Kaiserschmarren war immer schon mein Lieblingsdessert", schreibt Veronika Pachala in ihrem Buch "Gesund kochen ist Liebe". "Es ist gleichzeitig das erste Rezept, mit dem ich mich an gesundes Backen herangewagt habe." Gesund und doch so lecker!

Die Blanc-manger ist eine traditionelle französische Süßspeise, die aus Mandelmilch hergestellt wird. Hierzulande ist sie auch als Mandelsulz bekannt. Wir servieren sie mit Erdbeeren und Honig.

Anders als bei Kompott kommt beim Röster kein Wasser dazu, die Früchte dünsten im Ofen im eigenen Saft. Die Creme mit Pistazien-Krokant komplettiert das Dessert.

Nur Großmutters Zauberkraft kann wahnsinnig leckere süße Rezepte hervorbringen? Falsch! Mit unserem Rezept schmecken die Zwetschenknödel auch wunderbar - überzeugen Sie sich selbst. Zum Rezept: Zwetschenknödel

Das schönste Kinderritual des Sommers: Blaubeeren sammeln - und dann mit Mama Pfannkuchen machen. Zum Rezept: Blaubeerpfannkuchen

Scheiben bringen Glück. Vor allem, wenn es Apfelscheiben sind: frittiert, noch warm in Zimtzucker gewälzt und ganz schnell gegessen. Zum Rezept: Apfel-Beignets

Franz Ferdinand von und zu Trauttmansdorff-Weinsberg lebte im 18. Jahrhundert. Das nach ihm benannte Milchreisdessert ist ewig. Wer's kennt, weiß, warum. Zum Rezept: Reis Trauttmansdorff

Sonntagskinderwunderwelt! Wissen Sie noch, wie der Pudding früher schmeckte? So wie dieser! Zum Rezept: Schokoladen-Pudding

Arm war nicht, wer zu Hause arme Ritter bekam, sondern wer sie nicht bekam. Hier kriegt jede einen Ritter ab! Zum Rezept: Arme Ritter

Die Hefeklöße stammen aus der böhmischen Küche, werden aber auch in Süddeutschland und Österreich heiß geliebt. Zum Rezept: Rohrnudeln

Warum heißt der Geburtstagsbelohnungswunschkuchen so? Der Name kommt von den "Grubenhunten" im Bergbau, deren Kastenform dieser Backform ähnelt! Zum Rezept: Kalter Hund

Poffertjes sind kleine, süß schmeckende Pfannkuchen aus den Niederlanden, die mit Puderzucker gegessen werden. Wir verraten euch das Rezept!

Keine Fernseh-Show, sondern ein Schichtdessert aus Früchten, getränktem Kuchenteig und Vanillepudding. Nur falls Sie es vergessen haben ... Zum Rezept: Tuttifrutti

Wetten: In jeder Familie gibt es eine Grießbreigeschichte. Probieren Sie mal, dann fällt Ihnen auch Ihre wieder ein. Zum Rezept: Grieß-Flammeri

Unser Rezept für Low-Carb-Waffeln kommt ohne Mehl und Zucker aus, stattdessen verwenden wir Magerquark und Xylit. So könnt ihr die eiweißreichen Low-Carb-Waffeln ganz leicht selber machen.

Die Flieder- oder Holunderbeeren kommen vom Holunderstrauch. Der ist nach der Göttin Holla, also Frau Holle, benannt. Hat die auch die wunderbare Suppe erfunden? Zum Rezept: Fliederbeersuppe

In diesen Bratäpfeln steckt nicht nur Marzipan, sondern auch getrocknete Aprikosen. Dazu servieren wir selbst gemachte Vanillesoße. Zum Rezept: Bratäpfel mit Aprikosen-Füllung