Dieser Be-fit-Snack ist der perfekte Wachmacher am Morgen. In nur 15 Minuten könnt ihr euch das Frühstück schmecken lassen.
Zutaten
Portionen
- 3 Bio-Eier (Größe M)
- 2 EL Parmesan (gerieben)
- 50 Gramm Frischkäse (körnig)
- bunter Pfeffer (gemahlen)
- Salz
- 2 EL Lauchzwiebel (gehackt)
- 2 TL Olivenöl
- 1 EL Butter
- 2 Scheiben Brot ("Brigitte Balance-Brot mit Urgetreidesprossen", 70 g)
- 2 Blätter Salat (geputzt)
- 60 Gramm Antipasti (Gemüse-Antipasti, Glas)
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einfach, Diät-Rezept, Kalorienarm, ohne Alkohol, Schnell
Pro Portion: 375 kcal, 24g Fett, 18g Kohlenhydrate, 20g Eiweiß
Dieses Rezept
Hoppla - Hier wird noch gearbeitet! Wir gestalten den Kochbuch-Bereich gerade neu. In Kürze kannst du wieder viele leckere Rezepte in deinem Kochbuch speichern. Natürlich siehst du hier dann auch deine bisher gespeicherten Lieblingsrezepte.
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Zubereitung
- Eier, Parmesan und Frischkäse, Pfeffer und Salz verrühren und die Lauchzwiebeln unterrühren.
- Eine mittelgroße, beschichtete Pfanne erhitzen. Zuerst Olivenöl, dann die Eimasse in die Pfanne geben, durch Schwenken gleichmäßig verteilen und ein Omelett backen. Das Omelett von beiden Seiten zur Mitte hin umklappen, wenden. Herausnehmen und quer halbieren.
- Brotscheiben mit Butter bestreichen und mit je einem Salatblatt, Omelett und Antipasti-Gemüse belegen.
Tipp!
Die zweite Portion ist für den nächsten Tag oder zum Mitnehmen.
Dieses Rezept ist Teil des neuen BRIGITTE-Balance-Konzepts der BRIGITTE-Diät 2019. Bei uns findet ihr weitere Diät-Rezepte und Infos rund ums Thema Abnehmen.
