Biber Dolmasi (gefüllte Paprikaschoten) mit Spinat und Joghurt
Biber Dolmasi sind mit Hackfleisch, Petersilie, Amaranth, Kartoffeln und Gewürzen gefüllte Paprika – wir reichen Spinat und eine Joghurtsoße dazu.
Zutaten
2
Portionen
Gramm Gramm Tatar (mageres Rinderhack)
EL EL Petersilie (gehackte, frisch oder TK)
TL TL Oregano (gerebelt)
TL TL Tomatenmark
Bio-Ei (Größe M)
Gramm Gramm Amaranth
Gramm Gramm Pellkartoffeln (geschält, vom Vortag, fein gewürfelt)
(Knoblauchzwiebeln, fein gehackt)
Prise Prisen Chiliflocken
Salz
Gramm Gramm rote Spitzpaprikas (halbiert)
TL TL Olivenöl
rote Zwiebel (80 g, halbiert und in Scheiben)
Gramm Gramm Spinat (küchenfertiger Winter- oder Blattspinat)
Milliliter Milliliter Hühnerbrühe (klare Hühnerbouillon)
EL EL Naturjoghurt
TL TL Sesam
Zubereitung
-
Backofen auf 200 Grad, Umluft 180 Grad, Gas Stufe 5 vorheizen.
-
Hackfleisch, Petersilie, Oregano, Tomatenmark, Ei, Amaranth, Kartoffeln und Knoblauch zu einem Hackteig verarbeiten und mit Chili und Salz pikant abschmecken.
-
Paprikahälften mit Hackteig füllen und in eine ofenfeste Form mit 3 EL Wasser oder auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Paprikahälften mit 1 TL Olivenöl beträufeln und 15–18 Minuten im Ofen auf der mittleren Schiene backen.
-
Zwiebelscheiben in 2 TL Olivenöl andünsten. Winterspinat und Hühnerbouillon zugeben und 2–3 Minuten offen dünsten, bis die Zwiebeln glasig sind und die Brühe verkocht ist.
-
Biber Dolmasi mit Spinat, Zwiebeln und Joghurt anrichten und mit Sesam und etwas Chili bestreuen.
Tipp
Weniger Fleisch: Wir haben den Fleischanteil reduziert und dafür Amaranth und Kartoffeln genommen. Ganz ohne Fleisch geht‘s auch: mit vegetarischem Hack.
Dieses Rezept ist Teil des neuen BRIGITTE-Balance-Konzepts der BRIGITTE-Diät 2019. Bei uns findet ihr weitere Diät-Rezepte und Infos rund ums Thema Abnehmen.
Abnehmen ab 40: Das solltet ihr jetzt beachten
Das sind die 10 wichtigsten Lebensmittel für die Mediterrane Diät
Linguine mit Garnelen und Speck
Pfeffersteak mit Kartoffel-Tomaten-Stew
Kabeljau mit Apfel-Crisp und Piperade
Pulled Fish, Topinambur und Gurkensalat
Brot mit Avocado, Ei und Paprika
Arabische Gulasch-Bowl mit Süßkartoffeln
Lachs-Forelle mit Austernpilzsalat
Grünes Jackfruit-Curry
Röstgemüse mit Zitronensoße und Pinienkernen
Paprika-Crostini mit Taleggio
Thunfisch-Salat mit Mais-Tacos
"Gesotto" mit Ofen-Sellerie
Flautas mit Röstgemüse und scharfer Tofu-Salsa
Zwiebel-Hähnchen mit Mandel-Salsa
Chili-Bohnen-Tortilla
Brokkoli-Oliven-Quiche
Hähnchen-Salat mit Schafskäse, Weintrauben und Holunderbeeren-Dressing
Paprikasuppe mit Sardinen-Toast
Auberginen-Ragout mit Linsen-Pasta und Rauke-Salat
Chicorée auf Senflinsen mit Trauben
Penne mit Porree, Roter Bete und Ziegenkäse
Tartine mit Oliven-Meerrettich-Creme
Erdnuss-Fenchel-Salat mit Wachtelei
Dutch Baby (Ofenpfannkuchen) mit Heidelbeeren und Papaya
Kokos-Gemüse-Eintopf mit Tofu
Be-fit-Snack
Möhren-Mango-Bowl
Porridge mit Ananas
Grapefruit und Sesamquark
Slow-Carb-Diät: Schlank mit Kohlenhydraten
Abnehmen nach Weihnachten: Mit diesen 7 Tipps purzeln die Pfunde!
Sterne-Küche: So sollten sich die Sternzeichen ernähren
Ayurveda-Diät: Das Glück liegt im Getreidebrei
Fatburner-Diät: Effektiv oder Quatsch?
Schlemmen und schlank werden mit der Mittelmeerdiät
Biber Dolmasi (gefüllte Paprikaschoten) mit Spinat und Joghurt
Passende Beiträge
Neueste Beiträge
Service
Nützliches & Vergleiche
Rezepte für Genießer
Rezepte für jede Stimmung
Rezepte für die ganze Familie
Diesen Inhalt teilen