Gesunde Rezepte zum Abnehmen: Über 50 Ideen

Ob als Vorspeise oder leichter Snack zwischendurch – dieses orientalische Geschmackserlebnis müsst ihr unbedingt ausprobieren.

Wie schön, dass man nicht auf Genuss verzichten muss, nur weil man abnehmen möchte. Diese Steckrüben-Wedges lassen uns vollkommen vergessen, dass es Pommes aus Kartoffeln gibt. Und dank der leckeren Guacamole fehlt es uns auch sonst an nichts.

Ein gesunder Salat mit Omega-3-Fettsäuren und vielen Vitaminen – da sagen wir nicht "Nein"!

Diese Energie-Bemme kommt uns morgens sehr gelegen – denn mit einem gesunden Frühstück hat die Müdigkeit keine Chance!

Die Energiereserven sind im Keller und ihr braucht einen schnellen Snack zwischendurch? Dann kommt hier die Lösung! Frische Gemüsesticks werden mit köstlichen Rote-Bete-Hummus zur gesunden Zwischenmahlzeit ohne viel Aufwand.

Die Kombination aus scharf und süß macht diesen Salat so lecker. Und bei zehn Minuten Zubereitungszeit kann man sich auch nicht beschweren.

Appetit auf ein fruchtiges Kompott? Dann probiert mal die Papaya-Apfelmus-Fruchtschale – mit einer Handvoll Sonnenblumenkerne ist sie sogar etwas crunchy.

Die Kombination aus scharf und süß macht diesen Salat so lecker. Und bei zehn Minuten Zubereitungszeit kann man sich auch nicht beschweren.

Diese schnelle Blumenkohlsuppe wärmt von innen, macht lange satt und wirkt dank Kurkumapulver sogar entzündungshemmend - so eine Suppe mögen wir!

Ihr braucht einen Energieschub zwischendurch - dann haben wir hier die Lösung: Ein schneller Frucht-Flip ist nicht nur in Nullkommanix zubereitet, sondern ist mit wertvollen Inhaltsstoffen auch extrem gesund und schmeckt durch die Kombination Banane, Ananas und Ingwer unheimlich gut.

Hier kommt eine fruchtige Überraschung auf das Knäckebrot: Zur Avocado gesellen sich Papaya. So lecker war euer belegtes Brot bestimmt noch nie.

Langweilige Stullen waren gestern - diese Thunfisch-Ei-Crustinis stehen in nur zehn Minuten auf dem Tisch und versorgen euch mit allem, was ihr für den Tag braucht, kleiner Fatburn-Kick inklusive!

Köstliches Diät-Gericht, bei dem auch Fleischliebhaber endlich voll auf ihre Kosten kommen. Beef Stroganov ist eine Spezialität der russischen Küche. In Kombination mit Kichererbsen entsteht eine gesunde, ballaststoffreiche Mahlzeit.

Hier wird auch gleich unser Jod-Haushalt aufgefrischt: Skrei in Paprikaöl schmeckt nicht nur köstlich, sondern liefert als Seefisch auch wichtiges Jod für die Schilddrüse.

Die klassische Tomatensuppe ist ja schon köstlich. Fügt man ihr nun noch Ingwer und Garnelen hinzu, wird daraus ein fruchtig frisches Gericht zum Abnehmen. 

Seine wertvolle Inhaltsstoffe machen dieses Gemüse-Gericht zum perfekten Diät-Rezept: Die Kichererbsen bringen viele Ballaststoffe mit und Chicorée und Rote Bete sind reich an Vitamin B, Kalium und Eisen.

Die Carponata ist ein Klassiker der sizilianischen Küche. Wir haben uns für Kichererbsen als Basis entschieden und machen daraus mit Eiern und Trauben eine komplette Mahlzeit.

Fenchel beruhigt den Magen und macht sich daher in Diät-Gerichten besonders gut - mit einem zarten Putenfilet kommt er auf unserem Teller ganz groß raus!

Shakshuka ist in der nordafrikanischen und jüdischen Küche zu Hause, begeistert uns aber als leckeres Diät-Rezept. Was steckt drin? Pochierte Eier in einer pikanten Tomatensoße.

Möhren, Grapefruit, Zimt und Müsli? Kann das funktionieren? Ja, es kann - und es schmeckt richtig lecker. Ein schnelles Frühstück, das euch mit allem versorgt, was ihr braucht.

Dieses vegetarische Curry mit Linsen ist ein ideales Abendessen für eure Diät. Es kommt mit viel frischem Gemüse daher.

Superschnelle, sehr cremige Gemüsesuppe, die beweist, dass kalorienarm nicht bedeutet, auf Genuss zu verzichten. Die Schinkennudeln sorgen dafür, dass sie auch richtig gut sättigt.

Ein Auflauf, der ganz ohne Käse auskommt. Stattdessen werden die Artischockenherzen und die Pellkartoffeln mit Frischkäse überbacken. Köstliche Idee für eure Diät!

Das farbenfrohe Bett für die zarte Hähnchenbrust besteht aus Roter Bete und Sauerkraut. In nur 30 Minuten steht das schnelle Diät-Gericht auf dem Tisch.

Leichtes Fischgericht, in dem Pfeffer und Ananas in einer ungewöhnlichen Kombination für eine Geschmacksexplosion sorgen. Sauerkraut rundet das Ganze ab.

In dieser bunten Variante darf sogar Chili con Carne auf eurem Diät-Plan stellen. Das macht gute Laune und sättigt zugleich. Besser geht's nicht.

Der Tag startet noch besser, wenn man ihn mit einem gesunden Frühstück beginnt, das schmeckt und lange satt macht. Unser Quark-Mango-Cocktail vereint die Proteine von Quark und die Süße von frischem Obst. Zum Rezept: Quark-Mango-Cocktail

Morgens soll es etwas schneller gehen? Dann ist ein Smoothie genau richtig. In unseren Sanddorn-Möhren-Smoothie kommen neben Karotten und Sanddornsirup noch Paprika, eine Clementine, Frischkäsecreme, Leinsamen und Öl, damit die Vitamine besser aufgenommen werden können. Zum Rezept: Sanddorn-Möhren-Smoothie

Dass man auch bei einer kalorienreduzierten Ernährungsweise genussvoll schlemmen kann - und das schon beim Frühstück - beweist unser Spanisches Rührei auf Toast. Hier gibt's ordentlich Gemüse und Proteine aufs Vollkornbrot. Zum Rezept: Spanisches Rührei auf Toast

Porridge - das ist der Frühstücksklassiker, der vor allem im englischsprachigen Raum beliebt ist. Wir servieren den Getreidebrei mit Himbeeren und Mandeln. Zum Rezept: Himbeer-Mandel-Porridge

Fisch und Gemüse ist als Kombination besonders gut, wenn man sich kalorienreduziert ernähren möchte. Denn Gemüse ist immer eine gute Idee - und macht in der Mischung mit Fisch lange satt. Zum Rezept: Lachsmedaillon mit Senfgemüse

Wir lieben Couscous - vor allem in der Kombination mit viel Gemüse. Zu unserem Auberginen-Tomaten-Couscous gibt es Sojajoghurt. Zum Rezept: Auberginen-Tomaten-Couscous

Blumenkohl ist ein Allroundgemüse, das pur als Beilage, als Zugabe in Suppen, püriert als Cremesuppe oder als Hauptdarsteller im Gemüsebratling oder in Aufläufen und Gemüsepfannen schmeckt. Hier teilt es sich die Aufmerksamkeit mit Kürbis und Vollkornschmarren. Zum Rezept: Blumenkohl-Vollkorn-Schmarren

"Stew" ist der englische Name für einen Eintopf. Unser Stew hat es in sich: viel Gemüse, Garnelen, Frischkäse und Kräuter. Zum Rezept: Chicorée-Stew mit Garnelen

Wer abnehmen möchte, muss auf Nudeln nicht verzichten. Wir braten sie an und paaren sie mit Schweinefleisch und Spinat. Zum Rezept: Gebratene Nudeln mit Schweinefleisch und Spinat

Figurwunder Avocado - cremig, köstlich, gut! Mehr braucht man eigentlich nicht zu sagen. Neben Avocado und Hähnchen gibt es noch ganz viel weiteres Gemüse auf den Teller. Zum Rezept: Hähnchen-Avocado-Tagliata mit bunten Bohnen

Unsere Champignons werden in dieser Variante mit gehacktem Ei, Paprikastreifen, Gemüsemix und Ziegenkäsescheiben be­legt und anschließend gratiniert. Zum Rezept: Gratinierte Champignons mit Ziegenkäse

Tajine ist der arabische Name für einen Schmortopf, in dem ein gleichnamiges, bekanntes Gericht aus der nordafrikanischen Küche gekocht wird. Unsere Tajine wird mit viel Gemüse und Hörnchennudeln gemacht. Zum Rezept: Nudel-Tajine mit Fenchel

Wenn Gemüse auf Hackfleisch trifft, dann kommt dabei so etwas Wunderbares wie unser Brokkoli-Stampf mit Tomaten-Sugo heraus. Zum Rezept: Brokkoli-Stampf mit Tomaten-Sugo

Pellkartoffeln sind ein Küchenklassiker. Wir servieren ihn mit Matjes-Dip. Zum Rezept: Pellkartoffeln mit Matjes-Dip

Gulasch ist ein Rezept-Klassiker auf den wir auch nicht verzichten wollen, wenn wir kalorienbewusster essen. Die gute Nachricht: Müssen wir auch gar nicht! Zum Rezept: Putengulasch mit Spitzkohl

Nichts geht über ein gut gemachtes Curry. Dieses hier punktet mit viel Gemüse und fruchtiger Mango. Zum Rezept: Spitzkohl-Curry mit gebratener Mango

Das ist keine typische Blumenkohlsuppe. Das Geheimnis: Meerrettich, Erdnüsse und Putenhack. Zum Rezept: Blumenkohlsuppe mit Meerrettich

Die Kokos-Fisch-Suppe ist ruckzuck gekocht und steht in 25 Minuten auf dem Tisch. Zum Rezept: Kokos-Fisch-Suppe

Laksa ist eine für Südostasien typische Suppe und gilt in Singapur als Nationalgericht. Die Basis: Kokosmilch und Chili. Dazu gibt's viel Gemüse. Wir haben sie mit Tofu statt Fisch oder Krabben gemacht. Zum Rezept: Laksa mit Tofu und Gemüse

Es muss ganz schnell gehen? Dann ist das Beefsteak mit Ingwer-Gurken perfekt, denn es ist in zehn Minuten fertig. Zum Rezept: Beefsteak mit Ingwer-Gurken

Ruckzuck gemacht und so gut: Liptauer Käse aus körnigem Frischkäse und Ziegenweichkäse. Dazu gibt's Brot. Zum Rezept: Liptauer Käse

Einfach mal probieren - unsere Tatar mit Garnelen und Ei. Zum Rezept: Garnelen-Ei-Tatar

Auch wer Diät macht, muss nicht auf Genuss und Süßes verzichten. Die Crêpes kombinieren wir mit Traubenquark. Fertig ist das süße Diät-Rezept! Zum Rezept: Crêpes mit Traubenquark

Wir lieben Sandwiches, weil sie so praktisch sind und man sie nach Herzenslust belegen kann. Dieses Sandwich lockt mit Beef und Käse. Zum Rezept: Beef-Cheese-Sandwich

Ob zu Hause oder zum Mitnehmen für den kleinen Hunger - der Apfel-Paprika-Salat mit Räucherpute macht sich in jeder Lebens- und Hungerlage gut. Zum Rezept: Apfel-Paprika-Salat mit Räucherpute

Tramezzini sind kleine, belegte Weißbrotscheiben, die ursprünglich aus Turin stammen, aber in ganz Italien ihre Fans haben - und nicht nur dort. Auch wir lieben die kleinen Sandwiches. Zum Rezept: Tramezzini mit Lachs, Ei und Kresse

Tabouleh ist ein Salat aus der arabischen Küche. Wir kombinieren ihn mit Früchten, Gemüse und Cottage Cheese und geben ihm eine fruchtig-zitronige Note. Zum Rezept: Zitrus-Tabouleh mit Cottage Cheese

Gemüse geht immer. Mit einem Kürbis-Spread peppen wir die Rohkost auf. Und dazu gibt's Vollkornknäcke. Zum Rezept: Kürbis-Spread, Knabber-Gemüse und Crisps

Heißhunger auf Snacks? Dann am besten gleich zu unseren Chili-Möhren, Trauben und dem Avocado-Dip greifen. Zum Rezept: Chili-Möhren, Trauben und Avocado-Dip

Ruckzuck fertig und richtig gut: unser Indischer Salat mit Würzjoghurt. Zum Rezept: Indischer Salat mit Würzjoghurt