Energy-Balls mit getrockneten Pflaumen
Diese kleinen Energy-Balls sind ein schönes Geschenk, aber auch genial, um selbst zwischendurch gesund zu naschen. Und zwar ohne schlechtes Gewissen!
Zutaten
30
Stück
Gramm Gramm Maronen (Esskastanie, geschält und vakuumverpackt)
Gramm Gramm Walnüsse (Kerne)
Gramm Gramm getrocknete Pflaumen (ohne Stein)
EL EL Kakaopulver (stark entölt)
EL EL Tahini (Sesammus)
EL EL Mehl (15g, Bio-Protein Kürbiskernmehl)
Gramm Gramm Amaranth (gepufft)
Zubereitung
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Maronen, Walnüsse und Pflaumen fein hacken und mit Kakao, Tahin und Kürbiskernmehl in einem leistungsstarken Mixer fein pürieren.
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Masse in 30 Portionen teilen und zu kleinen Kugeln formen. Amaranth auf einen flachen Teller geben und die Kugeln darin wälzen. Energy-Balls zum Aufbewahren in Schraubgläser oder Vorratsbehälter füllen.
Tipp
Das Konfekt hält sich im Kühlschrank mindestens 7 Tage. Auch gut zum Verschenken!
Dieses Rezept ist Teil der BRIGITTE-Diät 2018.
Erfahrt, was es mit den leckeren Energy Balls auf sich hat.
