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Hähnchen-Salat mit Schafskäse, Weintrauben und Holunderbeeren-Dressing

Hähnchen-Salat mit Schafskäse, Weintrauben und Holunderbeeren-Dressing
Foto: Thomas Neckermann
Diesem Salat fehlt wirklich nichts: Hähnchen, Schafskäse, Weintrauben und Rote Bete bekommen Gesellschaft von einem fruchtigen Holunderbeer-Dressing!
Fertig in 15 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Diät-Rezept, ohne Alkohol, Schnell

Pro Portion

Energie: 420 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 19 g, Fett: 28 g

Zutaten

Für
2
Portionen

EL EL Holunderbeersaft

EL EL Apfelessig

TL TL Ahornsirup

Pfeffer (frisch gemahlen)

Salz

EL EL Olivenöl

EL EL Sonnenblumenkerne

Gramm Gramm Schafskäse

Kästchen Kästchen Gartenkresse (geschnitten)

Gramm Gramm Hähnchenbrüste (oder Putenbrust, fertig gegart, in Stücken)

Gramm Gramm Karotten (fein gestiftet)

Gramm Gramm Rote Bete (vorgekocht, vakuumverpackt, aus dem Kühlregal, in feinen Scheiben)

Gramm Gramm blaue Weintrauben (halbiert)

Gramm Gramm Blattsalate ("Baby Leaf", küchenfertig)

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.

Zubereitung

  1. Holunderbeersaft, Apfelssig, Ahornsirup, Pfeffer, Salz und Olivenöl in ein Schraubglas geben, verschließen und gut schütteln.
  2. Sonnenblumenkerne grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten. Schafskäse würfeln, die Käsewürfel mit Sonnenblumenkernen und Kresseblättchen vermengen.
  3. Alle Salatzutaten auf Blattsalat anrichten und mit Dressing beträufeln.
Tipp Gut zu wissen: Diesen Salat könnt ihr als "Chicken Balance Salat" auch bei dean & david bekommen.

Dieses Rezept ist Teil des neuen BRIGITTE-Balance-Konzepts der BRIGITTE-Diät 2019. Bei uns findet ihr weitere Diät-Rezepte und Infos rund ums Thema Abnehmen.


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