Dieses Rezept ist Teil des neuen BRIGITTE-Balance-Konzepts der BRIGITTE-Diät 2019. Bei uns findet ihr weitere Diät-Rezepte und Infos rund ums Thema Abnehmen.
Schneller geht es kaum: In nur 20 Minuten habt ihr diese Linguine mit Garnelen und Speck auf dem Teller. Perfekt für den Feierabend!
Zutaten
Portion
- 60 Gramm Eismeergarnele (gekocht und geschält, frisch oder TK)
- 100 Gramm Zucchini (in Scheiben)
- Salz
- 80 Gramm Shiitake (oder braune Champignons)
- 50 Gramm Linguine (Hartweizennudeln)
- 1 TL Hühnerbrühe (klare Hühnerbouillon, Instant)
- 0,5 TL getrockneter Estragon (oder 1 TL frische Estragonblättchen)
- 20 Gramm Schinkenspeck (gewürfelt)
- 1 rote Zwiebel (in Ringen)
- 2 TL Olivenöl
- 0,5 Limetten
- 3 Kirschtomaten (50 g, halbiert)
- Pfeffer (frisch gemahlen)
Zutaten bestellen
Lass Dir die Zutaten für dieses Rezept einfach nach Hause liefern.
einfach, Diät-Rezept, ohne Alkohol, Schnell
Pro Portion: 20 kcal, 17g Fett, 56g Kohlenhydrate, 26g Eiweiß
Dieses Rezept
Hoppla - Hier wird noch gearbeitet! Wir gestalten den Kochbuch-Bereich gerade neu. In Kürze kannst du wieder viele leckere Rezepte in deinem Kochbuch speichern. Natürlich siehst du hier dann auch deine bisher gespeicherten Lieblingsrezepte.
Hoppla - Hier wird noch gearbeitet! Wir gestalten den Einkaufszettel gerade neu. In Kürze kannst du hier Zutaten auf deinem Einkaufszettel speichern.
Zubereitung
- Garnelen abspülen und trocken tupfen.
- Zucchini mit 1–2 Prisen Salz bestreuen. Die Stiele der Shiitake-Pilze herausdrehen und entfernen. Die Köpfe in Scheiben schneiden. Oder Champignons mit Stiel verwenden.
- Linguine nach Packungsanweisung kochen. Hühnerbouillon, Estragon und 100 ml Nudelwasser verrühren.
- Speck, Pilze und Zwiebeln im Olivenöl in einer großen Pfanne ca. 4–5 Minuten braten. Hühnerbouillon und 1–2 TL Limettensaft zugeben und etwas einkochen lassen.
- Linguine abgießen. Mit Zucchini, Tomaten und Garnelen in die Pfanne geben, alles verrühren und etwa 2 Minuten zugedeckt stehen lassen. Pasta pfeffern und mit Salz abschmecken.
- Pasta mit restlicher Limette anrichten und beträufeln.
