Zutaten
für
Portion
- 30 Gramm Quinoa
CAESAR'S-DRESSING
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Weißweinessig
- 60 Milliliter Bio-Gemüsebrühe
- 1 TL Ahornsirup
- 1 EL Dijon-Senf
- 2 EL Milch (3,5% Fett)
- 2 EL Parmesan (gerieben)
- 4 TL Olivenöl (aromatisch)
- 80 Gramm Brathähnchen (Brathähchen-Filet; Rezept "Gemüse-Bowl" siehe Tipps)
- 50 Gramm Kopfsalat (in Streifen)
- 60 Gramm Weintraube (rote, kernlos, halbiert)
- 150 Gramm (Ofengemüse; Rezept "Quinoa-Bowl" siehe Tipps)
- 3 TL Nüsse (grob gehackt)
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Zubereitung
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Quinoa mit 60 ml kochendem Wasser aufgießen, umrühren und 5 Minuten stehen lassen.
FÜR DAS CAESAR’S-DRESSING
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Alle Zutaten in einen hohen Rührbecher geben und pürieren. 60 ml Salatsoße in ein Transportgefäß für Salat füllen. Rest im Schraubglas im Kühlschrank aufbewahren.
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Brathähnchen-Filet in Scheiben schneiden. Mit Quinoa, Salatstreifen, Weintrauben und Paprika in ein Transportgefäß füllen und mit Nüssen bestreuen.
Tipp!
Das Dressing reicht für 3 Portionen à ca. 60 ml und hält sich 6 Tage im Kühlschrank.
Zum Rezept: Gemüse-Bowl mit Brathähnchen
Zum Rezept: Quinoa-Bowl, Ofengemüse und Kräuterjoghurt
Warenkunde
Dieses Rezept ist Teil der BRIGITTE-Diät 2018.
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