Vorbereitung ist alles: Wer wenig Zeit hat, kann dieses Süppchen perfekt zu Hause vorkochen und diesen gesunden Lunch ganz einfach zur Arbeit mitnehmen.
Zutaten
Portion
- 1 Zwiebel (60 g, in Würfeln)
- 80 Gramm Apfel (in Würfeln)
- 10 Gramm Ingwer (gehackt)
- 0,25 TL Kreuzkümmel (Saat, Cumin)
- 2 TL Rapsöl
- 150 Gramm TK-Spinat ("Junger Spinat, fein gehackt" von Iglo)
- 150 Milliliter Bio-Gemüsebrühe
- 50 Milliliter Milch (3,5% Fett, oder Mandeldrink)
- Salz
- Pfeffer (frisch gemahlen)
- 100 Gramm (Ofengemüse - siehe Tipps)
- 60 Gramm (Käse-Omelett - siehe Tipps)
Lass Dir die Zutaten für dieses Rezept einfach nach Hause liefern.
einfach, ohne Alkohol, Diät-Rezept, Kalorienarm, Gut vorzubereiten, Schnell, Vegetarisch
Pro Portion: 350 kcal, 22g Fett, 22g Kohlenhydrate, 16g Eiweiß
Dieses Rezept
Hoppla - Hier wird noch gearbeitet! Wir gestalten den Kochbuch-Bereich gerade neu. In Kürze kannst du wieder viele leckere Rezepte in deinem Kochbuch speichern. Natürlich siehst du hier dann auch deine bisher gespeicherten Lieblingsrezepte.
Hoppla - Hier wird noch gearbeitet! Wir gestalten den Einkaufszettel gerade neu. In Kürze kannst du hier Zutaten auf deinem Einkaufszettel speichern.
Zubereitung
- Zwiebel- und Apfelwürfel, Ingwer und Kreuzkümmel in Rapsöl andünsten. Spinat, Gemüsebrühe und Milch zugeben und alles 5–7 Minuten zugedeckt kochen.
- Suppe pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Blumenkohl kurz aufbraten oder in der Suppe erhitzen.
- Omelett aufrollen, in Streifen schneiden und auf der Suppe anrichten.
Tipp!
Zum Rezept: Quinoa-Bowl, Ofengemüse und Kräuterjoghurt
Zum Rezept: Reissalat mit Käse-Omelett
Dieses Rezept ist Teil der BRIGITTE-Diät 2018.
