Name: Toast mit Senf-Eier-Salat
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 2 Bio-Ei; 2 EL Salatcreme; 1 TL körniger Senf; 1 TL Senf; 80 Gramm Apfel; 40 Gramm Silberzwiebeln; 80 Gramm Bio-Salatgurke; 1 Scheibe Vollkornbrot; Kresse

Foto: Thomas Neckermann

Eine Brotzeit ist was Wunderbares - vor allem, wenn es zum knusprigen Toast noch so einen leckeren Senf-Eier-Salat gibt. Probiert es aus!

Geprüft durch Brigitte Küche

Fertig in 15 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist ohne Alkohol, Diät-Rezept, gut vorzubereiten, kalorienarm, schnell, vegetarisch

Pro Portion

Energie: 385 kcal, Kohlenhydrate: 35 g, Eiweiß: 19 g, Fett: 18 g

Ähnlich lecker

Zutaten

Für

Portion

Bio-Eier (Größe M, hart gekocht)

EL EL Salatcreme (10,5% Fett)

TL TL körniger Senf

TL TL Senf (mittelscharf)

Gramm Gramm Äpfel (gewürfelt)

Gramm Gramm Silberzwiebeln (abgetropft, aus dem Glas)

Gramm Gramm Bio-Salatgurken (in Würfeln)

Scheibe Scheiben Vollkornbrote (40g, Dinkelvollkorn oder "BRIGITTE Balance-Brot")

Kresse

Zubereitung

Eier pellen und grob hacken.
Salatcreme, beide Senfsorten und 1 EL Wasser verrühren. Alle Zutaten, außer Brot und Kresse, vermengen.
Salat mit Kresse bestreuen und mit getoastetem Brot anrichten.