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Zutaten
für
Portionen
- 5 Eier
- 250 Gramm Puderzucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 250 Milliliter Sonnenblumenöl
- 250 Milliliter Eierlikör
- 125 Gramm Mehl
- 125 Gramm Speisestärke
- 1 Päckchen Backpulver
- Fett und Semmelbrösel für die Form
- 1 TL Puderzucker (zum Bestäuben)
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Zubereitung
-
Eier, Puderzucker und Vanillezucker mit den Quirlen des Handrührers schaumig rühren. Öl und Eierlikör unter Rühren zugießen. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, darübersieben und vorsichtig unterrühren.
-
Eine Napfkuchenform ausfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad, Umluft 160 Grad, Gas Stufe 3 etwa 50-60 Minuten backen. Aus der Form stürzen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.
Tipp!
Der Kuchen eignet sich gut zum Einfrieren - Haltbarkeit etwa 3 Monate.
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