Einfacher Gurkensalat

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Zutaten
für Portionen
  • 1 Salatgurke
  • Salz
  • 0,5 Bund Dill
  • 0,5 Bund Petersilie
  • 3 EL Kräuteressig
  • 5 EL Öl
  • Zucker
  • Pfeffer (frisch gemahlen)
  • Wasser (evlt.)
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Zubereitung
  1. Salatgurke schälen und in Scheiben hobeln. Die Gurkenscheiben mit Salz bestreuen und 30 Minuten ziehen lassen. Inzwischen Dill- und Petersilieblättchen von den Stielen zupfen und fein hacken.
  2. Essig und Öl über die Gurkenscheiben geben. Den Gurkensalat mit Zucker und Pfeffer abschmecken, eventuell etwas Wasser dazugießen. Petersilie und Dill unterrühren und den Gurkensalat vor dem Servieren nochmals durchziehen lassen.

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