Manche nennen sie zwar "indische Eintöpfe", aber Currys sind eine Klasse für sich. Hier findet ihr aromatische Curry-Rezepte plus Würzpasten und -pulver zum Selbermachen.
Rogan Josh - Indisches Lammcurry
Zimt, Chili, Nelken: Die Spezialität Rogan Josh aus dem Himalaja ist genial gewürzt. Zum Lammcurry gibt es Reis und Raita, eine frische Gurken-Joghurtsoße.
Thai-Curry-Eintopf mit Garnelen
Für diesen Thai-Curry-Eintopf mit Garnelen, Süßkartoffeln und Broccoli braucht ihr nur 25 Minuten – wenn das mal nicht genial ist!
Linsen-Curry mit Hühnerbrust
Das Linsen-Curry mit Hühnerbrust wird mit Hokkaido-Kürbis serviert – Kokosmilch, Tandoori-Masala und Curry-Blätter geben ihm den letzten perfekten Schliff!
Steckrüben-Curry
Das Steckrüben-Curry steht in nur 30 Minuten auf dem Tisch. Und die Zubereitung ist auch einfach: Gemüse dünsten, Brühe zugeben und Linsen darin kochen.
Hähnchen-Auberginen-Curry
Ein Hähnchen-Auberginen-Curry gegen Fernweh: Die Aubergine ist Asiatin, im frühen Mittelalter kam sie nach Spanien – in den 1970ern nach Deutschland.
Lammcurry mit Aprikosen und Mandeln
Hier werden butterweiches Fleisch, Couscous, Blattspinat und eine leckere Currysoße miteinander vereint. Durch viele Gewürze wird dies besonders aromatisch. Begebt euch auf eine Reise durch die Geschmackswelt Indiens!
Hähnchen-Cashew-Eintopf mit Reis
In diesen Eintopf kommen Hähnchen, Cashewkerne, Tomaten und Curry. Jetzt verraten wir euch das Beste: Ihr müsst euch nur 30 Minuten in die Küche stellen.
Veggie-Curry mit Joghurt-Dip
Veggie-Curry mit Joghurt-Dip: In den Topf gehen Kichererbsen und Pilze. Außerdem dicke Bohnen, Baby-Spinat – und für die schöne Soße ganz viel Sahnejoghurt.
Curry-Hähnchenbrust mit Spinat
Für das Curry nehmen wir Hähnchenfilet, Cashewkerne, und Kokosmilch – zum Reis geben wir Kokosraspeln und Koriander, die sorgen für ein besonderes Aroma.
Grünes Jackfruit-Curry
Dieses Diät-Rezept bringt gute Laune auf den Teller: Jackfruit ist der perfekte Fleischersatz - wir zaubern daraus ein leckeres Curry.
Zitronen-Hühnchencurry
Saftig-asiatisches Zitronen-Hühnchencurry: Poulardenfilets schmoren in einem Sud mit Ingwer, Zitronengras und Kokosmilch.
Asia-Curry mit Hähnchenbrust
Normalerweise köcheln alle Curry-Zutaten gemeinsam. Wir braten das Fleisch aber lieber extra, reichen es dann dazu - und wer mag, greift einfach zu!
Gelbes Linsen-Gemüse-Curry
Das hat Potential zum Lieblings-Rezept – mit Zwiebeln, Sellerie, Linsen und Fenchel kann sich die Zutatenliste für dieses Curr doch wirklich sehen lassen.
Thailändisches Schmorgurken-Fischcurry
Schmorgurken im Asia-Style: Die Gurken köcheln in einem aromatischen Sud aus Kurkuma, Kokosmilch und Curry. Das schmeckt einfach himmlisch!
Curry-Hähnchen
Die aromatische Füllung der Hähnchenfilets passt perfekt zu der cremigen Joghurt-Curry-Soße. Ein Feuerwerk der Aromen!
Curry mit Linsen, Kokos und Banane
Ein vegetarisches Curry, das mit roten Linsen und frittierter Banane punktet – herrlich einfach und lecker!
Tomaten-Curry mit Huhn
Das Geschmackserlebnis mit Curry, Mango, Kokosmilch und gelben Tomaten dürft ihr auf keinen Fall verpassen – zumal auch noch leckeres Hähnchenbrustfilet mit dabei ist!
Indisches Hähnchencurry
Curry-Rezepte sind so vielfältig! Dieses hier begeistert mit Hähnchenbrust und Mango-Chutney. Minze sorgt zudem für den extra Kick!
Spitzkohl-Mandel-Curry mit Hähnchen
Wir zaubern ein Curry aus Spitzkohl, Kohlrabi und Hähnchen, was eine wirkliche Vitaminbombe ist - schneller Vitamine zu sich nehmen geht kaum!
Mulligatawny
Das aus Indien stammende Rezept Mulligatawny ist eine scharfe Curry-Suppe mit Hühnchen, die in der britischen Küche sehr beliebt ist.
Linsencurry mit Käse-Omelett
Dieses Linsencurry hält Omelettstreifen, die mit Feta und Dill verfeinert werden, bereit. Das dürft ihr euch nicht entgehen lassen!
Kohl-Curry
Ein bisschen exotisches Flair holen wir uns mit dem Kohl-Curry auf den Teller. Indische Gewürze und deftiger Kohl machen dieses Gericht zum Hochgenuss.
Lamm-Curry mit Gewürzhirse und Mangosalat
Über Nacht mit Joghurt und indischen Gewürzen wie Garam Masala mariniert, wird das Fleisch schön zart. Zum Rezept: Lamm-Curry mit Gewürzhirse und Mangosalat
Linsencurry mit gegrilltem Käse und Melone
Hier kommen fruchtige und nussige Nuancen in Harmonie zusammen - dazu gesellt sich eine frische Minze-Creme. Zum Rezept: Linsencurry mit gegrilltem Käse und Melone
Gemüse-Curry mit Tofu
Veggie gegen Fernweh: In die Kokosmilch-Möhrensaft-Soße kommen auch Erbsen, Romanesco-Röschen und Süßkartoffeln. Zum Rezept: Gemüse-Curry mit Tofu
Kichererbsen-Curry mit Raita
Mild abgeschmeckt, vegetarisch und typisch indisch begleitet von Raita, dem erfrischenden Gurke-Joghurt-Minze-Dip. Zum Rezept: Kichererbsen-Curry mit Raita
Rindfleisch-Thai-Curry
Das aromatische Herz dieses leichten Gerichts ist die grüne Curry-Paste - mit Zutaten wie Chili, Knoblauch, Schalotten, Zitronengras, Koriander. Zum Rezept: Rindfleisch-Thai-Curry
Kokosmilch-Curry mit Muscheln
So thai, so gut: Für die geniale Soße haben wir einen Gewürzsud gekocht und mit Kokosmilch und Weißwein aufgefüllt. Zum Rezept: Kokosmilch-Curry mit Muscheln
Enten-Curry mit Zimt
Krönung auf Indisch: Die Entenhaut wird fein gewürfelt, ausgebraten, gewürzt und übers Curry gestreut. Zum Rezept: Enten-Curry mit Zimt
Grüne Curry-Paste
Die Paste, ein Must in der Thai-Küche, gehört ins Kokosmilch- und ins Rindfleisch-Thai-Curry. Zum Rezept: Grüne Curry-Paste
Mildes Curry-Pulver
Perfekt für unser Lamm-, das Enten- und das Kichererbsen-Curry. Zum Rezept: Mildes Curry-Pulver
Garam Masala
Der Mix ist eine Zutat für das Lamm- und das Gemüse-Curry. Zum Rezept: Garam Masala
