Fruchteis: Rezepte für einen fruchtigen Sommer

Fruchteis ist eine herrliche Erfrischung im Sommer - egal ob Erdbeer, Orange oder Zitrone. Unsere schönsten Fruchteis-Rezepte, vom Eis am Stiel bis zur Eisbombe.

Limetten-Softeis


Die kalten Nocken mit feiner Vanillenote wärmen die Seele - und sind in nur zehn Minuten fertig. 

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Mango-Eis am Stiel


Wenn ihr eine Mango schälen und eine Flasche Orangensaft öffnen können, gelingt euch auch dieses Eis. Besonders süß: Eismasse in Eiswürfel-Behältern in verschiedenen Formen einfrieren. 

Zum Rezept: Mango-Eis am Stiel

Heidelbeer-Quark-Eis


Einfach clever: Gefrorene Beeren und Quark kann man blitzschnell zu einem kalorienarmen Eis pürieren. 

Zum Rezept: Heidelbeer-Quark-Eis

Orangeneis in der Orange


Für dieses Orangeneis braucht ihr keine Eismaschine - die Eismasse gefriert in ausgehöhlten Orangen. 

Zum Rezept: Orangeneis in der Orange

Buttermilch-Zitronen-Eis


Warum das Buttermilch-Zitronen-Eis so wunderbar erfrischend schmeckt? Das liegt sicher an er Buttermilch. Oder an der Zitrone. Ach, egal - einfach löffeln und die Frische genießen! 

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Pfirsich-Himbeer-Eisbombe


Pfirsiche, Himbeeren und ein schnelles Vanilleeis - wer wünschte sich nicht, mit diesem Eisberg zusammenzuprallen? 

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Erdbeer-Rosen-Sorbet mit Baiser


Ein ganz besonderes Sorbet - Rosenwasser sorgt für das orientalische Aroma. Serviert wird das Eis in einer selbst gebackenen Baiser-Schale. 

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Wassereis mit gemischten Sommerbeeren


Die fruchtigen Gletscherzungen warten mit einer Überraschung auf: In der Mischung steckt ein Spritzer japanischer Sake-Likör. 

Zum Rezept: Wassereis mit gemischten Sommerbeeren

Birnen-Zitronen-Sorbet


So lässt sich Birnensorbet ganz leicht selbst machen: mit Zitronensorbet und Birnen aus der Dose! 

Zum Rezept: Birnen-Zitronen-Sorbet

Meloneneis


Unser leckeres Meloneneis schmeckt mit Cantaloupe-, Honig- oder Wassermelonen und ist zudem ganz leicht zuzubereiten. 

Zum Rezept: Meloneneis

Himbeereis


Ein Traum in Rot: Dieses Fruchteis schmeckt intensiv nach Himbeeren. Ein Rezept von Lea Linster - das Urteil der Spitzenköchin: "Das ist für mich der Sommer!" 

Zum Rezept: Himbeereis

Himbeer-Buttermilch-Eis am Stiel


Schnell gemacht, erfrischend und kalorienarm: Das Eis am Stiel aus pürierten Himbeeren wird mit Buttermilch verfeinert und mit Ahornsirup gesüßt! 

Zum Rezept: Himbeer-Buttermilch-Eis am Stiel

Ananas-Sorbet


Ananas-Fruchtfleisch, Orangensaft und Zitronensaft - beim Ananas-Sorbet spielen Früchte die Hauptrolle. Hmmmmmm, schmeckt das ananassig! 

Zum Rezept: Ananas-Sorbet

Cremiges Erdbeereis


Das cremige Erdbeereis schmeckt nach Sonne, kühlt wie das erste kurzärmelige T-Shirt und ist zart wie frisches Gras an nackten Füßen. 

Zum Rezept: Cremiges Erdbeereis

Noch mehr leckere Rezepte findet ihr in unserem Special zu Eiscreme.

Fotos: Thomas Neckermann, Ute Schuckmann, Ulrike Holsten, Michael Holz
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Fruchteis selber machen: Cremiges Erdbeereis
Fruchteis: Rezepte für einen fruchtigen Sommer

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