Zutaten
für
Portionen
- 350 Gramm Erdbeeren
- 1 TL Zitronensaft
- 50 Gramm Agavendicksaft (oder heller Zuckersirup oder Zucker)
- 6 Scheiben Brot (à 50g, Ciabatta oder Bauernbrot)
- 9 EL Olivenöl
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Zubereitung
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Erdbeeren kurz abspülen, trocken tupfen, den Stielansatz herausschneiden und das Fruchtfleisch in sehr kleine Stücke schneiden. Zitronen und Agavendicksaft unterrühren und kurz ziehen lassen.
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Brotscheiben toasten oder grillen. Mit Olivenöl beträufeln und den stückigen Fruchtaufstrich daraufgeben. Sofort servieren.
Tipp!
Bei uns findet ihr weitere Rezepte für Erdbeermarmelade und Erdbeerkonfitüre.
Warenkunde
Dieser stückige Fruchtaufstrich ist eine schnelle und frische Variante zur klassischen Erdbeerkonfitüre.
Die Idee dazu haben wir aus Spanien. Dort gibt es Olivenöl und Zucker auf geröstetem Brot zum Frühstück. Noch besser schmeckt's mit unseren Erdbeeren.
