Erdbeerkonfitüre mit weißer Schokolade

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Zutaten
für Portionen
  • 200 Gramm Erdbeeren
  • 1 Glas Erdbeer Fruchtaufstrich (250 g; z. B. Frutissima von Schwartau)
  • 50 Gramm weiße Schokolade
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Zubereitung
  1. Erdbeeren kalt abspülen, putzen und in Stücke schneiden. Mit einem Kartoffelstampfer oder einer stabilen Gabel zerdrücken und mit dem Fruchtaufstrich verrühren.
  2. Schokolade auf der Rohkostreibe raffeln und unter die Konfitüre rühren.
Tipp!

Konfitüre und geschlagene Sahne verrühren (Verhältnis 1:3) und als Erdbeercreme zu den Scones servieren. Oder statt Gurkencreme in die Profiteroles füllen.

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