Name: Erdnuss-Ingwer-Dip
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 150 Gramm Erdnüsse; 1 Stück Ingwer; 1 Knoblauchzehe; 200 Milliliter Kokosmilch; 2 EL rote Currypaste; 1 TL brauner Zucker; 2 EL Limettensaft; 2 EL Sojasauce

Foto: Thomas Neckermann / Thomas Neckermann

Geprüft durch Brigitte Küche

Fertig in 15 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist kalorienarm, Low Carb, ohne Alkohol, vegetarisch, schnell

Pro Portion

Energie: 170 kcal, Kohlenhydrate: 5 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 14 g

Ähnlich lecker

Zutaten

Für

Portionen

150

Gramm Gramm Erdnüsse (geröstet, gesalzen)

Stück Stück Ingwer (etwa 10 g)

Knoblauchzehe

200

Milliliter Milliliter Kokosmilch (Dose)

EL EL rote Currypaste (Asia-Laden)

TL TL brauner Zucker

EL EL Limettensaft

EL EL Sojasauce

Zubereitung

Nüsse im Blitzhacker fein hacken. Ingwer schälen und fein hacken. Knoblauch abziehen. Kokosmilch, Erdnüsse, Ingwer, Knoblauch, Currypaste, Zucker, Limettensaft und Sojasoße mit dem Stabmixer pürieren. Dip mit Limettensaft, Sojasoße und Zucker abschmecken.

Tipp Falls der Dip zu fest ist, noch etwas warmes Wasser oder Sherry unterrühren.