Name: Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln
Total time: 20 min
Ingredients: 250 Gramm Mehl; Salz; 2 EL Öl; 125 Milliliter Wasser; 2 Zwiebel; 1 Becher Schmand; 1 Becher Crème Double; Pfeffer; 100 Gramm Speck; 1 Bund Schnittlauch

Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln

Geprüft durch

BRIGITTE Küche

Fertig in

20 Minuten

einfach, ohne Alkohol, Schnell

Elsässer Flammkuchen

Flammkuchen mit Rhabarber und Ziegenkäse

Ähnlich lecker

Flammkuchen Speck Rezepte Zwiebel Rezepte Herbstrezepte Einfache Rezepte Hauptgerichte Pizza

Zutaten

für Portionen

250 Gramm Mehl
Salz
2 EL Öl
125 Milliliter Wasser
2 Zwiebeln
1 Becher Schmand
1 Becher Crème Double
Pfeffer (frisch gemahlen)
100 Gramm Speck (gewürfelt)
1 Bund Schnittlauch

Zutaten bestellen

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.

Zubereitung

Backofen auf 250 Grad (Umluft 230 Grad, Gas Stufe 5-6) vorheizen. Mehl, Salz, Öl und Wasser in eine Schüssel geben und zunächst mit den Knethaken des Handrührers, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten.
Zwiebeln schälen und in Halbringe schneiden. Schmand und Crème double in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen und glattrühren.
Den Teig dünn ausrollen. Schmandmasse auf dem Teig verteilen und mit Zwiebeln und Speckwürfeln belegen. Flammkuchen 20 Minuten im Ofen backen. Schnittlauch hacken und Flammkuchen mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.

Tipp!

Hier gibt's weitere Rezepte für euren Flammkuchenteig und das Originalrezept für Elsässer Flammkuchen.