Geschnetzeltes: Schnelle Rezepte für Fleisch-Fans

Geschnetzeltes ist nicht nur allseits beliebt, sondern auch schnell und einfach zubereitet. Probiert unsere Rezepte für Geschnetzeltes von Pute, Schwein oder Lamm.

Mit diesen Tipps wird euer Geschnetzeltes perfekt

Erst das Fett stark erhitzen, dann das Fleisch hineingeben. Zunächst eine Seite braten, bis das Fleisch braun wird und sich die leckeren Röststoffe bilden. Erst wenn das Fleisch gut gebräunt ist, das Geschnetzelte mit dem Pfannenwender wenden - sonst zieht das Fleisch Wasser und kocht, statt zu braten.

Soll Geschnetzeltes mit Gemüse serviert werden, am besten alle Zutaten zunächst separat anbraten. Sonst kann es passieren, dass das Fleisch trocken wird oder die Zwiebeln verbrennen. Am Ende alles zusammen in die Pfanne geben, eventuell ablöschen und weitergaren.

Fotos: Thomas Neckermann, Michael Holz

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