Forellen-Wrap

Forellen-Wrap im Handumdrehen: Ein Rote-Bete-Aufstrich drauf und zusammen mit Forellenfilets, Zwiebeln, Radieschen und Rauke einrollen. Fertig!

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Zutaten
für Stück
  • 1 Packung Forellenfilet (125 g, geräuchert, 2 Filets; aus nachhaltiger Fischzucht, z.B. mit ASC-Siegel)
  • 1 rote Zwiebel (klein)
  • 30 Gramm Rucola
  • 3 Radieschen
  • 2 Tortilla Wraps (à ca. 70 g)
  • 1 Becher ("Gemüseaufstrich Rote-Bete Meerrettich", 175 g; von Popp und BRIGITTE-Diät)
  • 75 Gramm Salatcreme (oder Mayonnaise)
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Zubereitung
  1. Die Forellenfilets mit 2 Gabeln in kleinere Stücke zupfen. Zwiebel abziehen und in sehr dünne Ringe schneiden. Rauke verlesen, abspülen und sehr gut trocken tupfen.
  2. Radieschen putzen, abspülen und in feine Stifte schneiden. Die beiden Tortilla-­Fladen mit dem Rote­-Bete-­Aufstrich bestreichen. Forelle, Zwiebel, Radieschen und Rauke darauf verteilen. Die Fladen aufrollen und dabei eventuell in Butterbrotpapier einwickeln. Die Rollen leicht schräg halbieren und servieren.

Dieses Rezept ist in Heft 10/2018 erschienen.

Forellen-Wrap

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