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Frittata - die besten Rezepte

Frittata ist das italienische Pendant zur spanischen Tortilla. Neben der Hauptzutat Ei kommen Gemüse, Fisch und Fleisch zum Einsatz. Voilà, unsere besten Frittata-Rezepte.
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Mangold-Frittata mit Cashewkernen
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Frittata ist der Name für ein italienisches Omelett, das in der Pfanne gebacken wird. Man kann sie kalt oder warm, als Hauptgericht oder Vorspeise servieren.

Mangold-Frittata mit Cashewkernen

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 360 kcal, Kohlenhydrate: 14 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 29 g

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Frittata-Knäcke mit Putenschinken
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Frittata-Knäcke mit Putenschinken

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Zubereitungszeit 10 Minuten

Pro Portion Energie: 340 kcal, Kohlenhydrate: 26 g, Eiweiß: 22 g, Fett: 16 g

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kuerbis-frittata-mit-kraeutern-fs.jpg
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Kürbis-Frittata mit Kräutern

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 390 kcal, Kohlenhydrate: 24 g, Eiweiß: 22 g, Fett: 22 g

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Linsen-Frittata
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Vegetarisch und voller Eiweiß? Mit der knusprig-leckeren Linsen-Frittata bekommt ihr beides! Oben drauf gibt's ein frisches Tomaten-Dressing.

Linsen-Frittata

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 625 kcal, Kohlenhydrate: 33 g, Eiweiß: 37 g, Fett: 36 g

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Pilz-Frittata
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Frittata, so nennen die Italiener ihr Omelett – und sie sind es auch, die Basilikum bei uns so populär gemacht haben. Bei diesem Rezept haben aber auch die Spanier ihre Finger im Spiel: Sie liefern den würzigen Manchego-Käse.

Pilz-Frittata

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 510 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 29 g, Fett: 42 g

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Makkaroni-Frittata
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Drunter und drüber: Auf die Pasta aus dem Ofen kommt in Pernod marinierter Lachs. Richtig rund wird das Gericht durch einige Stiele Dill!

Makkaroni-Frittata

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 760 kcal, Kohlenhydrate: 57 g, Eiweiß: 34 g, Fett: 43 g

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Pilz-Frittata mit Schnittlauchquark
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Pilze und Frittata - das passt einfach zusammen. Mit Pfifferlingen, Champignons und Kräuterseitlingen kommt gleich ein ganzer Wald auf den Tisch. Dazu gibt es würzigen Quark.

Pilz-Frittata mit Schnittlauchquark

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 585 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 33 g, Fett: 46 g

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Spargel-Frittata
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Ein schnelles und einfaches Rezept für eine Spargel-Frittata, das unseren Frühlingsliebling als italienisches Omelett wunderbar in Szene setzt.

Spargel-Frittata

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 355 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 19 g, Fett: 29 g

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Artischocken-Frittata
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Angebratene Kartoffeln runden die Frittata, eine Art Omelett, schön ab – schmeckt heiß ebenso gut wie kalt und auch als Beilage.

Artischocken-Frittata

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 270 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 21 g

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Mangold-Frittata_mit_Krebsen.jpg
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Leicht und lecker und dann auch noch in 25 Minuten fertig: Die würzige Mangold-Frittate ist perfekt für ein schnelles Abendessen.

Mangold-Frittata mit Krebsen

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 360 kcal, Fett: 17 g

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Pasta-Frittata mit Bacon
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Frittata, so nennen die Italiener ihr Omelett. Dieses Rezept ist perfekt für die Resteverwertung: Die Nudeln können auch vom Vortag sein, dann geht es sogar noch schneller. Und statt mit Pilzen, Paprika und Lauch schmeckt's auch mit anderem Gemüse.

Pasta-Frittata mit Bacon

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 730 kcal, Kohlenhydrate: 78 g, Eiweiß: 35 g, Fett: 30 g

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Gemüse-Frittata
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Die Frittata mit Möhren, Kartoffeln und Fenchel macht Vegetarier glücklich. Wer sie lieber mit Fleisch essen möchte, würfelt Salsiccia-Wurst und gibt sie mit in die Pfanne.

Gemüse-Frittata

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 310 kcal, Kohlenhydrate: 14 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 22 g

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