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Spargel im Ofen zubereiten - so unkompliziert!

Spargel im Ofen mit Schinken umwickelt
© Shaiith / Shutterstock
Spargel aus dem Ofen lässt sich gut vorbereiten und punktgenau auftischen. Ihr genießt Tarte, Lasagne oder Strudel mit Spargel - und die meiste Arbeit erledigt euer Ofen ganz von allein.

Spargel vom Blech mit grüner Soße

 

Spargel im Ofen zubereitet mit Schinken und grüner Soße
© Thomas Neckermann

Dieses Spargelgericht aus dem Ofen lässt uns das Wasser im Munde zusammenlaufen: Der gebutterte Spargel kommt frisch aus der Röhre und wird mit grüner Kräuter-Soße serviert.

Zum Rezept: Spargel vom Blech mit grüner Soße

Spargel mit Loup de Mer & Asia-Sabayon

 

Spargel mit Loup de Mer & Asia-Sabayon
© Thomas Neckermann

Die Päckchen aus Spargel, Fisch, Thai-Basilikum und Knoblauch kommen aus dem Ofen direkt auf den Tisch. Dazu gibt es einen Asia-Sabayon. Würzig und lecker!

Zum Rezept: Spargel mit Loup de Mer & Asia-Sabayon

Spargelstrudel mit Senfsoße

Spargel im Ofen verarbeitet zu Spargelstrudel mit Senfsoße
© Thomas Neckermann

Grüner Spargel, Pinienkerne und Mozzarella im Strudelteig – so kreativ kann Spargel im Ofen zubereitet werden. Dazu gibt's eine selbst gemachte Senfsoße, die für den besonderen Kick sorgt.

Zum Rezept: Spargelstrudel mit Senfsoße

Spargeltarte mit Ziegenkäse und Zitrone

Spargeltarte mit Ziegenkäse und geriebener Zitrone
© Thomas Neckermann

Die Spargeltarte mit Ziegenkäse und geriebener Zitrone ist ein frischer Auftakt für die Spargelzeit. Sichert euch besser schnell noch ein zweites Stück!

Zum Rezept: Spargeltarte mit Ziegenkäse und Zitrone

Spargel-Lasagne

Spargel überbacken als Lasagne
© Thomas Neckermann

Lasagne mit Spargel aus dem Ofen – wer braucht da noch Hack oder Tomaten? Stattdessen kommen noch Spinat und Béchamel unter die Käsehaube, dann wird der Spargel überbacken.

Zum Rezept: Spargel-Lasagne

Spargel-Pie mit Lachs

Spargel-Pie mit Lachs
© hlphoto/Shutterstock

Spargel und Fisch: keine alltägliche Kombination, aber einfach köstlich! Und da wir mit Blätterteig arbeiten, dauert die Vorbereitung nicht lange – den Rest erledigt zum Glück der Ofen.

Zum Rezept: Spargel-Pie mit Lachs

Spargelpizza mit Ziegenkäse

Spargel im Ofen zubereiten - so unkompliziert!
© Michael Holz

Der Italiener rauft sich wahrscheinlich die Haare bei Pizza mit Spargel. Aber auch wenn's vielleicht nicht ganz authentisch italienisch ist – die Pizza ist wahnsinnig lecker!

Zum Rezept: Spargelpizza mit Ziegenkäse

Spargel-Quiche mit Kerbel

Spargel aus dem Ofen: Quiche mit Kerbelsoße
© Thomas Neckermann

Der Manchego-Käse und der Kerbel verleihen diesem Gericht für Spargel aus dem Ofen die ganz besondere Würze. Was sonst noch rein kommt? Eine Komposition aus grünem und weißem Spargel.

Zum Rezept: Spargel-Quiche mit Kerbel

Spargelauflauf mit Salsiccia

Spargel im Ofen: Auflauf mit Salsiccia
© Thomas Neckermann

Eigentlich eine naheliegende Idee für die Zubereitung von Spargel im Ofen – und doch ein ganz besonderes Gericht, das mit würziger Salsiccia überzeugt.

Zum Rezept: Spargelauflauf

Gratinierter Spargel

Gratinierter Spargel
© Dietrich Halemeyer

Das Klassische, das Raffinierte, das Wilde: Dieses Rezept aus dem Backofen hat alles! Und durch den Verjus entfaltet sich das Spargel-Aroma ganz wunderbar.

Zum Rezept: Gratinierter Spargel

Lachsforelle auf Spargel

Lachsforelle auf Spargel
© Thomas Neckermann

Ein Bratbeutel ist eine feine Sache: Das Aroma bleibt drinnen, das Essen wird wunderbar saftig und alles ist absolut unkompliziert.

Zum Rezept: Lachsforelle auf Spargel

Spargel-Strudel mit Kopfsalatsoße

Spargel im Ofen zubereiten - so unkompliziert!

Es muss nicht immer Apfelstrudel sein! Hier werden Spargel und Pinienkerne eingewickelt – und frisch aus dem Ofen mit einer sommerlichen Soße aus Schmand und püriertem Kopfsalat serviert.

Zum Rezept: Spargel-Strudel mit Kopfsalatsoße

Flammestreifen mit Spargel

Flammestreifen mit Spargel
© Michael Holz

Flammkuchen mal anders: Feine Streifen von Yufka-Teig werden mit weißem Spargel, Speck und Crème fraîche belegt und in den Ofen geschoben.

Zum Rezept: Flammestreifen mit Spargel

Spargel-Tarte

spargel-tarte-500.jpg
© Dietrich Halemeyer

Das Tolle an Spargel aus dem Ofen: Gerichte, wie diese Tarte, lassen sich gut vorbereiten, punktgenau auftischen – und was übrig bleibt, kann man kalt oder aufgewärmt essen.

Zum Rezept: Spargel-Tarte

Spargelpäckchen mit Saltimbocca

Spargelpäckchen mit Saltimbocca
© Thomas Neckermann

Die Spargelstangen werden in ein Päckchen mit Alufolie gepackt und garen ganz unkompliziert im Ofen. Derweil bratet ihr ganz in Ruhe die dünnen Schweineschnitzelchen.

Zum Rezept: Spargelpäckchen mit Saltimbocca

Spargel-Tortilla

Spargel-Tortilla
© Thomas Neckermann

Feines Fingerfood für die nächste Party: Die Tortilla mit grünem Spargel und Zuckerschoten wird ganz einfach im Ofen gebacken.

Zum Rezept: Spargel-Tortilla

Noch mehr Lust auf Spargel?

Ein ähnlich tolles Röstaroma wie beim Garen im Backofen erhaltet ihr übrigens auch beim Spargel grillen und Spargel braten. Grüner Spargel eignet sich dafür besonders gut.

Video-Empfehlung:

Noch mehr Spargel-Rezepte und Inspirationen gibt es auf unserem Pinterest-Board

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