Frühstück mit Haferflocken: Erdnuss-Schoko-Plätzchen

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Zutaten
für Portion
  • 125 Gramm Butter (weich)
  • 150 Gramm Haferflocken (zart, von Kölln)
  • 150 Gramm Zucker (braun)
  • 75 Gramm Mehl (Weizen)
  • 0,5 Päckchen Backpulver
  • 150 Gramm Erdnüsse (nicht zu fein hacken)
  • 125 Gramm Schokolade (min. 70%, nicht zu fein hacken)
  • 1 Ei
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Zubereitung
  1. Alle Zutaten gut verrühren, etwa walnussgroße Teigportionen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen, im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad Umluft ca. 12 min backen, mit dem Backpapier auf Gitter ziehen, abkühlen lassen.
Tipp!

Dies ist eins der besten Rezepte aus dem Rezept-Wettbewerb "Frühstück mit Haferflocken". Ein weiterer leckerer Food-Trend mit Haferflocken sind Proats - unbedingt ausprobieren!

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