Frutti-di-Mare-Salat
Urlaubsfeeling im Express-Verfahren: Mit tiefgekühlten Frutti di Mare und geputzten Blattsalaten ist dieser Salat in einem Viertelstündchen fertig.
Zutaten
2
Portionen
Gramm Gramm Frutti di mare (TK oder Kühlregal)
Gramm Gramm Staudensellerie
rote Paprika
Gramm Gramm Kirschtomaten
Gramm Gramm Salat (z. B. GourmetMIx, Radicchio, Feldsalat)
EL EL Zitronensaft
EL EL Olivenöl
Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer (frisch gemahlen)
Zubereitung
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Den Frutti-di-Mare-Mix in einem Sieb auftauen lassen und kalt abspülen, mit Küchenkrepp trocken tupfen. Sellerie entfädeln und in Scheiben schneiden, Paprika halbieren, weiße Kerne und Trennwände entfernen und in dünne Streifen schneiden. Die Tomaten abspülen und halbieren, das Gemüse mischen und auf dem Salatmix anrichten.
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Zitronensaft mit 2 EL Öl verrühren, den Knoblauch dazupressen und das Dressing mit Salz und Pfeffer würzen. 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Meeresfrüchte darin kurz anbraten, dann auf das Gemüse geben und mit dem Dressing beträufeln. Sofort servieren.
Tipp
Dazu passt Baguette.
