Name: Garam masala (Gewürzmischung)
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 3 Kardamomkapseln; 3 Gewürznelken; 0,5 TL Kreuzkümmel; 1 TL schwarze Pfefferkörner; 0,5 Zimtstange

Foto: Thomas Neckermann

Garam masala ist eine indische Gewürzmischung und unter anderem Zutat für Lamm- und Gemüse-Currys.

Geprüft durch Brigitte Küche

Fertig in 10 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist kalorienarm, fettarm, Low Carb, ohne Alkohol, vegetarisch, schnell

Pro Portion

Energie: 60 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 2 g

Ähnlich lecker

Zutaten

Für

Portion

Kardamomkapseln (grün)

Gewürznelken

0.5

TL TL Kreuzkümmel (Kumin)

TL TL schwarze Pfefferkörner

0.5

Zimtstange

Zubereitung

Kardamomkapseln aufbrechen und die Saat herauslösen. Kardamomsaat und die übrigen Gewürze in einer Pfanne rösten, bis sie aromatisch duften.
Abkühlen lassen und in einem Mörser sehr fein zerstoßen.