VG-Wort Pixel

Gebackene Rotbarbenfilets mit Zitrone

mediterrane-kueche-4.jpg
Foto: Thomas Neckermann
Geprüft durch Brigitte Küche
Fertig in 15 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Kalorienarm, ohne Alkohol, Schnell

Pro Portion

Energie: 270 kcal, Fett: 19 g

Zutaten

Für
4
Portionen

Rotbarbenfilet (mit Haut, à etwa 60 g)

EL EL Olivenöl

Knoblauchzehe

Zitrone (Bio)

Meersalz (grob)

Gramm Gramm Oliven


Zubereitung

  1. Fischfilets abspülen und trocken tupfen. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Filets darin zuerst mit der Hautseite nach unten kurz kräftig anbraten. Zerdrückten Knoblauch dazugeben. Die Rotbarbenfilets vorsichtig wenden und noch etwa 2 Minuten braten. Die Filets mit Meersalz würzen.
  2. Zitrone heiß abspülen, trocken reiben und in kleine Spalten oder Stücke schneiden. Die Filets auf einer vorgewärmten Platte mit Zitronenspalten und Oliven anrichten. Die Fischfilets mit dem restlichen frischen Olivenöl beträufeln.
Tipp Dazu: kräftiges Bauernbrot und Aioli.

Mediterrane Rezepte - von Griechenland bis Portugal

Mehr Rezepte