Gefüllte Datteln und Mandelmilch

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Zutaten
für Portionen
  • 12 Datteln (frisch)
  • 12 Walnüsse (halbiert)
  • 300 Milliliter Milch
  • 50 Gramm Mandeln (abgezogen, gemahlen)
  • 2 EL Orangenblütenwasser (Apotheke)
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Zubereitung
  1. Datteln der Länge nach aufschneiden und den Stein entfernen. Walnüsse grob hacken und die Datteln damit füllen. Milch und Mandeln aufkochen und abkühlen lassen. Mit Orangenblütenwasser abschmecken und kalt stellen.
Tipp!

Gefüllte Datteln und Mandelmilch werden vor dem Essen als Appetitanreger gereicht. Schön sieht es aus, wenn die Datteln auf einer großen Platte mit frischen Rosenblüten angerichtet werden. Dazu wird die eisgekühlte Mandelmilch in kleinen Gläsern (zum Beispiel Grappa- oder Sherrygläsern) serviert.

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