Diese raffinierten Möhren-Rezepte beweisen: Möhren sind mehr als eine Beilage. Probiert Möhrensuppe, Möhren-Tarte oder Möhren-Muffins!
Möhren vom Blech und Kohlrabi-Stullen
Die Karotten werden mit Granatapfelsirup gepimpt und im Ofen von weißen Bohnen begleitet. Bei Tisch kommen die Brote und ein Kartoffel-Kerbel-Sößchen dazu.
Gewürzmöhren mit Haselnussbröseln und Ei
Dieses Rezept richtet sich nicht nur an alle Vegetarier. Durch die außergewöhnlichen Gewürzmöhren etwas für Jedermann!
Glücks-Bowl
In die Glücks-Bowl haben sich nicht nur Möhren, sondern auch Couscous, Halloumi, Gewürze und ein köstliches Feigen-Crumble eingeschlichen. So wird sie ihrem Namen absolut gerecht!
Fermentierte Möhren
Die wieder sehr angesagte Methode der Fermentation setzt nährstofffreundlich auf Gärung statt auf Hitze. Die Möhren schmecken im Salat oder zum Beispiel zu Fleisch.
Petersilienwurzelgemüse
Petersilienwurzelgemüse: Diese vegetarische Beilage könnte bei euch an Weihnachten auf den Tisch kommen. Sie macht sicher eine gute Figur!
Gratin und Möhren
Gratin und Möhren: Hier kommt die perfekte vegetarische Beilage zu einem leckeren Herbstgericht wie Hirschrouladen. Yummie!
Möhren-Ingwer-Gemüse
Ingwer wird gerieben und zusammen mit Ahornsirup über die gedünsteten Möhren gegeben - dadurch werden sie richtig schön würzig. Die perfekte Beilage!
Gemüse-Quiche mit Feldsalat
Neben den Möhren sind hier noch Porree, Rote Bete, Pastinaken und Erbsen mit am Start, die in einem köstlichen Teig gebettet und mit einem Schmandguss überzogen werden.
Möhren- & Selleriechips mit Porree-Dip
Der Snack für den Filmabend steht – und er ist diesmal wirklich gesund! Die krossen Möhren und Selleriechips werden im Backofen selbst gemacht und mit einem frischen Dip serviert.
Möhren-Kokos-Suppe mit Granatapfel
Möhrensuppe mit Kokosmilch ergibt ein richtig cremiges Süppchen. Mandelblätter und Granatapfelkerne setzen dabei noch eins drauf!
Rauke-Möhren-Gemüse
Als schnelles und frisches Gericht für zwischendurch bietet sich das Rauke-Möhren-Gemüse an. Es kann mit gesunden Omega-3-Fettsäuren, Vitaminen und einer Zubereitungszeit von 15 Minuten aufwarten.
Hähnchen-Kebab und Möhrencreme
Erst marinieren, dann kross anbraten, so wird das Hähnchenfleisch schön zart und saftig. Dazu servieren wir eine Creme aus Kichererbsen, Möhren und Ziegenfrischkäse. Zum Rezept: Hähnchen-Kebab und Möhrencreme
Möhren mit Minze
Die Süße der Möhren unterstreichen wir mit Dattelsirup bzw. Honig. Zum Rezept: Möhren mit Minze
Nudel-Risotto mit Möhren und Mozzarella
Für Extraklasse-Geschmack haben wir die Möhren karamellisiert ? und die Nudeln risottohaft in Brühe gegart. Zum Rezept: Nudel-Risotto mit Möhren und Mozzarella
Brokkoli-Möhren-Kichererbsen-Eintopf
Gebratene Kabanossi-Wurst ist das Lecker-Geheimnis dieses Eintopfs: Ihr Bratfett sorgt für ein herrlich würziges Aroma. Zum Rezept: Brokkoli-Möhren-Kichererbsen-Eintopf
Möhrentarte mit Blätterteig
Mit fertigem Blätterteig aus dem Kühlregal ist diese Möhrentarte schnell und einfach vorbereitet: Möhren, Lauchzwiebeln und Frischkäse-Eier-Sahne obendrauf und dann gemütlich ein halbes Stündchen in den Ofen. Zum Rezept: Möhrentarte mit Blätterteig
Lachsforelle mit Würzkruste auf Möhren-Zucchini-Gemüse
Zum festlichen Highlight werden die Lachsforellenfilets dank ihrer würzigen Kruste: Hier mischen Haselnüsse, Cashewkerne, Sesam, Koriander und Kreuzkümmel mit. Zum Rezept: Lachsforelle mit Würzkruste auf Möhren-Zucchini-Gemüse
Wurzelgemüse-Risotto mit Gremolata
Zum Video: Wurzelgemüse-Risotto mit Gremolata
Italienische Möhren mit Sprinkle
Möhren, Nudeln - und obendrauf: ein aromatischer Mix aus Knoblauch und italienischen Kräutern. Wer braucht da noch Fleisch? Zum Rezept: Italienische Möhren mit Sprinkle
Möhren-Haselnuss-Suppe mit Cheddar-Ecken
Kumin gibt der cremigen Suppe, die Sie natürlich ebenso als Zwischengang servieren können, eine raffinierte Note, und Basilikum ist das mediterrane Tüpfelchen auf den Käseecken aus Filoteig. Zum Rezept: Möhren-Haselnuss-Suppe mit Cheddar-Ecken
Lila-Möhren-Creme mit Pita-Flade
Lila Möhren schmecken etwas kräftiger und süßer - und werden mit Kumin, Minze und Orange abgeschmeckt zum orientalischen Dip. Rezept: Lila-Möhren-Creme mit Pita-Flade
Mandel-Möhren-Muffins
Möhren und Schmand machen diese Muffins wunderbar saftig, Mandeln sorgen für eine fein-süßliche Note. Zum Rezept: Mandel-Möhren-Muffins
Gebratener Tofu mit Zucchini-Möhren-Salat und Ingwer
Bei Salat haben viele Menschen Angst, nicht satt zu werden. Bei diesem ist die Sorge unbegründet: gebratener Tofu enthält viel Eiweiß - und das ist erwiesenermaßen ein Sattmacher. Und: Der Salat schmeckt sogar Veganern! Zum Rezept: Gebratener Tofu mit Zucchini-Möhren-Salat und Ingwer
Frühlings-Quiche
Man muss keine Vegetarierin sein, um sich dafür zu begeistern: Möhrchen und Frühlingszwiebeln auf cremigem Schmand, die feine Schärfe von Meerettich und Kresse, und dann noch der Teig... Toll! Zum Rezept: Frühlings-Quiche
Frühlingsgemüse mit Dip
Nur kurz gekocht hat das Gemüse knackigen Biss - genau wie der Dip mit gerösteten Sonnenblumenkernen, Zwiebeln & Rosinen. Zum Rezept: Frühlingsgemüse mit Dip
Möhrensuppe mit Blutwurst
Gelb macht gute Laune! Vor allem, wenn es in Form dieser köstlichen Möhrensuppe daherkommt. Sie wird mit frischer Avocado-Tomaten-Salsa serviert. Schön bodenständig: die gebratenen Blutwurst-Scheiben. Zum Rezept: Möhrensuppe mit Blutwurst
Macadamia-Möhrenkuchen
Schickes Party-Outfit: das Mäntelchen aus Frischkäse, Butter, Zucker und einem Hauch Vanille. Zum Rezept: Macadamia-Möhrenkuchen
